{＾L＾} が食べたもん

バジル風味の塩野菜ラーメン

昨日からまた暑いですね。　クーラー全開です。　そろそろエスニック切れなんで田町のとら家へ。
入り口の今日のランチを見ると、バジル風味の塩野菜ラーメンですよっ！





この間食べてその完成度の高さに痺れたやつです。　　エスニックラーメンは次回にして今日は
塩野菜ラーメンにしましょう～♪

少し前に来た時は、茹で釜が故障中で中華鍋で麺を茹でてたんですが、釜はもう直ってました。

ちょうど隣に座っていた女のお客さんが頼んだラーメンが出来上がったですが、ちらりと見て
ビックリっ！　　油系はお休みと聞いていたんですが、なんと麺の上に大量の油が載ってます。

しかも麺が見えませんよっ！　{^L^}が目を丸くしていると、大将が新作のメタボラーメンだと
教えてくれました。　メタボの名前が付いてますが、{＾L＾}とは関係ないですよ。汗

油の層は3ｃｍぐらいあるとか。　3ｃｍの油の層。。。汗　　どんな味になるんでしょうかね？

その女性のお客さんは常連さんらしく、しかも油系のファンのようで、淡々と以前の油系との
違いを大将に報告してます。　{＾L＾}も耳をダンボにして聞いてたんですが、どうやら油の量は
増えているが、逆にあっさりしているらしいです。　その分チャーシューの味が濃い目になって
いるとか。。。

そのお客さんは気に入ったようでした。　あまりの衝撃に、そのメタボラーメンとやらが普通に
昼間食べれるのか、それとも夜だけなのか聞くことすら忘れてました。アセアセ

{^L^}も恐いもの見たさに食べてみたい気もしますが、油を完食したらいったい何カロリーに
なるんでしょうかね？　　これはうどんは別腹のご隠居さんに偵察してもらわんといかんですね。



さて{^L^}の塩バジルが出来上がって来ました。　まったくこの透明なスープにやられますね。

チー油がよく効いていて、どちらかと言うとバジルの香りがあまり感じられませんが、ないとすぐ違い
が分かるハズです。



前にも書きましたが、ふだんはぬるめのとら家のラーメンですが、塩バジルに限っては熱々です。
麺は細めんでよくスープが絡みます。　この細麺がまた良いですよねぇ～

レンゲでスープを飲みながら細麺をすすります。　キャベツをかじると程よい甘味が口内にあふれて
塩で刺激された舌を癒してくれます。　玉ねぎのスライスも風味が良いですね。

ほんとこの塩ラーメンが定番になると、とら家もかなり有名になると思います。　スープを作る
のが難しいらしく、完璧に出来た時しか塩ラーメンは出さないので何時食べれるか分かりません。

それでも週一か週ニぐらいでランチに登場してるんじゃないでしょうか。　
逆に言うと、塩ラーメンに当った日は大将もスープに満足してますから、上機嫌です。　

しかし今日はスープが熱いのにぐびぐびスープを飲んでしまうものだから、体が熱くなって大汗かき
ました。

以前はランチシリーズより夜の油系ラーメンの方が絶対特徴あると思ってましたが、この塩バジル
と味噌野菜とエスニック等を中心にランチを構成したらお客さんの満足度は油系より上かも知れま
せん。　　{^L^}はまだ食べてませんが、黒マー油ラーメンと言うのも人気あるらしいです。

と言いながら、スタンダードのとら家ラーメンも、なかなか完成度の高いラーメンです。
こちらはぷりぷりの麺が特徴的なスッキリタイプのラーメンで、昼夜問わずいつでも食べれます。








過去のとら家の訪問記：


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家の塩バジル野菜ラーメン　9月20日

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家のみそ野菜ラーメン　9月13日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家のTOM YUM ラーメン　9月7日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家のスープカレーラーメン　8月6日

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家のTOM YUM ラーメン　8月3日

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家の極細醤油ラーメン　7月27日

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家のつけ麺　5月25日

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家のカルボ麺ン　5月11日

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家の油系ラーメン 4月27日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家の油系ラーメン 3月22日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家のエスニックラーメン 3月4日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家のとんこつラーメン 2月6日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家の黄色ラーメン　11月20日

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家のノーマルラーメン 12月26日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家の半玉カレーラーメン 12月3日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家の味噌野菜ラーメン　11月20日

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家のエスニックラーメン　10月13日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家の白ラーメン　9月22日

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家のトムヤムラーメン　ヨルカフェ　9月20日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家のエスニックラーメン　9月11日

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家のエスニックラーメン　8月27日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家のエスニックラーメン　8月1日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家のノーマルラーメン　7月29日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家のトムヤムラーメン　ヨルカフェ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家の黄ラーメン　7月20日

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家の坦々麺　6月26日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家のつけ麺　6月22日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家のカレーラーメン　5月27日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家の白ラーメン　5月4日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家のちゃんぽん麺　4月9日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家の塩バター野菜ラーメン　3月16日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家のとら家風カルボ麺の日記　2月28
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家の塩バター野菜ラーメンの日記　2月19日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家の白ラーメンの日記　2月14日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家の味噌ラーメンの日記　2月05日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家のカレーラーメンの日記　1月29日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家の坦々麺の日記　1月20日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家の東京ラーメンの日記　12月25日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家のとんこつラーメンの日記　11月17日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家のカレーラーメンの日記　11月13日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家のチャーシューラーメンの日記　11月10日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家ラーメン食べ比べ日記　10月21日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家のつけ麺の日記　10月17日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家の塩野菜ラーメンの日記　10月6日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家のとんこつラーメンの日記　9月25日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家の黄色ラーメンの日記　9月19日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家の真っ黒ラーメンの日記　9月14日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家の白ラーメンの日記　9月8日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とら家の黒ラーメンの日記　8月21日


とら家　　 　　 　　 　　　　　　 　　　　　
住所: 　 香川県高松市常磐町2-1-1
電話 　 　非公開
営業日　　定休日：　無休　
営業時間　平日　12:00～14：00　18:00～26：00　ランチ系は昼だけ、油系は夜だけです　
　 　 土曜　12:00～14：00　18:00～24：00　ランチ系は昼だけ、油系は夜だけです　
　 　 日曜　18:00～24：00
　 　 祝祭　12:00～14：00　18:00～24：00　ランチ無し代わりに油系OK