2024年04月22日
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2024年04月22日08:00 Comment(0)
そば吉
そば吉
タモそばさんで冷たい蕎麦を食べたからか、なんかツルルツっと手繰りたくなりました。 香川県にもだいぶ蕎麦屋さんが増えて来ましたが、中途半端な江戸蕎麦さんだと食べるとガッカリしてしまう事が多いので、最近では新店の蕎麦屋さんにはほとんど行かなくなってしまいました。
てら屋さんの蕎麦とか、手打ち麺や大島さんのうどん屋の蕎麦は逆に割り切って食べるからかＯＫなんです。 いやＯＫと言うより大満足です。
タモそばさんも、値段と味のバランスから言うと、味が勝ってて、こちらもちょくちょく行くようになると思います。
しかし、やはり千円ぐらいの蕎麦屋さんになると、流石に有る程度のレベルでないと悲しくなってしまいます。＼（＾＾;）
そんな中、昔から通っている、府中のそば吉さんは値段と味のバランスが秀悦です。 それ程切れ上がった蕎麦ではないですが、十分旨いし、なんと言っても寿司の旨さは県内一と言っても良いでしょう。
夏のスダチ蕎麦もいけますよ。
最近、若干蕎麦が柔らかめになって来たように思いますが、喉越しと蕎麦の香りがよければ蕎麦が柔らかめでも気になりません。 でも本音はどうせならエッジが立ってるような蕎麦が良いんですけどね。＼（＾＾;）
さて、まずお約束のバラ寿司を食べましょう｡･ﾟ･｡･ﾟ･｡･♪ １００回食べて１００回美味しい文句の付けようがない旨い寿司です。
金時豆が入っているのもまる。笑 この前、朝ドラの「虎に翼」を観ていたら、主人公の母親猪爪はるが丸亀の旅館の娘と言う事で、味付けがなんでも甘めなんだと長男が解説するシーンが有りました。
香川県民は、鹿児島とかの事を甘党県と思ってますが、香川も他所から見ると甘党の県なのかも知れません。汗 お隣の徳島でも鳴門は赤飯に砂糖を振って食べますからね。
県外の人から見ると、寿司に甘い金時豆が入っていると言うのはなにかの冗談かと思われるかも知れませんが、あん餅雑煮が意外といけるのと同じで、寿司に金時豆も意外といけるんです。笑
まあ蕎麦汁も、香川県はかなり甘い方です。 まあこれは甘党文化と言うより、うどん文化で蕎麦もつけ汁にどっぷりと全部浸けて食べることもあると思います。
そば吉さんも、昔は汁が独特の溜まり系で、特長が有ったんですが、最近は感じなくなりました。 近年醤油蔵が減ったので、使うメーカーが変わったのかも知れません。
最後の蕎麦湯も昔とは濃さが変わってしまいましたが、それでも汁を割って飲む楽しみは変わりません。 そば汁を飲み干すと、蕎麦湯にテーブルの出汁醤油を入れてまた楽しみます。笑
この蕎麦が未だに７７０円と言うのは、うどん屋の値上がりに比べると、良心的ですね。 流石に寿司は３３０円になってしまいましたが。。
もう少し暑くなったら、次はスダチ蕎麦を食べに来ましょう｡･ﾟ･｡･ﾟ･｡･♪
過去のそば吉 訪問記 ：
1月28日
6月18日
2月5日
10月11日
7月23日
12月30日
6月22日
10月14日
6月30日
4月19日
5月19日
12月20日
9月14日
6月1日
10月31日
9月30日
6月1日
4月8日
そば吉 そばよし
住所: 香川県坂出市府中町137 地図
府中の立体交差を旧11号線の側道へ。（飯山なかむらへ行く道）
11号線に出る直前の細い脇道を左折（小さな看板有り）
電話 0877-48-0027
営業日 2019年１月より 月曜日・木曜日定休に変更になりました
営業時間 11:00～15：00頃 麺がなくなり次第終了
