{＾L＾} が食べたもん

イタリアンうどん＠やまと

この間、やまと製麺所で元祖オムタマうどんを食べたいた時の事です。　つぶあんなさんが、オム玉美味しいっ！
ケチャップ掛けて食べてみたぁ～い！　　とつぶやいたのを聞いていた大将。　早速ケッチャップを掛けて試食
してみたところ、なる程ケチャップも合うなっ！　と言う事で早速こんなのを作ってくれました。

言い出しっぺのつぶあんなさんを誘ってやまとへＧＯ！　　ダイエット中の{＾L＾}はかけうどんです。（汗）



前回持ち帰ったうどんシートを鍋に入れた話や、クリームチーズうどんが美味しかった話をしながら、うどんが
茹で上がるのを待ちます。　TVに出た事でお客さんがたくさん来たそうですが、ようやく一段落したそうです。

TVを見て来た人はやはりオム玉を頼む人が多いようですね。　オム玉がヘビーな人には釜バターもお奨めです。

イタリアンうどんが出来上がりました。　なる程ぅ～　こう来ましたか。　　冒頭の写真を見てもだれもこれがうどん
とは思いませんね。　＼(＾＾;)

食べ方はオム玉と同じで、オムレツの真中を開いて半熟卵をうどんに絡めます。　一口食べてつぶあんなさんも
気に入ったようです。　manaさんから頂いた、インドネシアのサンバルを掛けると辛さがでて一段と美味しく
なるようです。　もう少しケチャップを掛けてみたいと言う事で、途中でケチャップを足してみましたが、
やはりケッチャップは大目の方が良いようです。

オムライスとの違いはバターの香りが3倍ぐらい楽しめることですね。　うどんをかき込むことで余計に香りが
立ちます。　ほんとつるつると食べれるので、1.5玉ぐらいありますが、あっと言う間になくなってしまいました。



{＾L＾}が食べた、かけうどんも、テーブルの上の天カスに芋や人参の野菜を揚げて混ぜているので、出汁によい
香りが出てなんとも言えません。　特に芋の天カスは香りと甘味が良いですね。　

しっぽくが始まってたので、味見してみましたが、こちらも出汁が良いですね。　やまとでは、豆腐をしっぽく
に入れるかも知れないとの事です。　別に茹でないといけませんがよく味のしゅんだ豆腐は美味しいですね。



同じく、やまとでは年末に香西寺でうどんを振舞うそうです。　その模様はまたTVにも出るとか。　
今年の大晦日の目玉はたみ家さんのオールナイト営業ですが、正月の香西寺もメモしておかんといかんですね。
ちなみに今年の正月は法然寺の竜雲うどんで初うどんでした。

正月と言えば、大晦日の蕎麦の段取りもしなければなりません。　昨年同様わかめうどん大島家さんの蕎麦風
うどんを食べに大島家さんへハシゴです。




ありましたっ！　　そこいらのうどん屋のぼそぼその蕎麦とは違って、喉越しバツグンのうどんに蕎麦の香りを
足したのが、大島家さんの蕎麦風うどんです。　暮れには鶏出汁で食べますが、今回は付け出しで食べます。



大島家さんの付け出しは、わかめうどん用にちょっと甘めなんで、蕎麦風うどんとよく合います。　3杯目です
がつるつるっと食べてしまいました。＼(＾＾;) 　　大島家さんは、31日まで営業、但し31日は蕎麦やうどん
の玉売りだけになるそうです。　食べられるのは30日まで。　正月は2日ぐらいから営業の予定だそうです。

蕎麦風うどんの予約はお早めに。　麺線の状態の生わかめうどん＠120円も帰省の際のお土産にはお奨めです。




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住所: 香川県高松市木太町２区１６７１－１ 　 地図
電話 　 087-834-7833
営業日　　定休：火曜日　　
営業時間　9:00～19：00　




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電話 　　 087-865-2524
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