{＾L＾} が食べたもん

麺処 綿谷 丸亀本店

他より桜の開花が遅くて、まだ桜が残っている青の山ですが、明日は土曜日なので平日の今日が撮影の最後のチャンスです。　光の良い朝に登りたかったですが、ショコラのお世話ですっかり出遅れてしまいました。汗

青空は出ているものの、すっきり青くなくて紫雲出山に続いて青の山も、今年は｛^L^｝を歓迎してくれませんでした。涙　



お昼間で青空を待って粘っていたんですが、そろそろショコラのおむつ替えに帰らないとなりません。汗　なくなく山を下りてお昼を食べます。　金曜日なので中村さんは定休日のハズ。　それならちょっと量が多いですけど綿谷さんにしましょうかね。

ちょうど１２時４０分で、行列も解消された頃です。





























読みは当って店内行列だけでしたが、店内に入って１分後にはうどんを受け取っていました。　前に何人かお客さんが居たんですよっ！　

驚異的な早さです。　そう言えばうどんを出す人が増えていて｛^L^｝がうどんを受け取って精算しようとしたらもう次と次の人のうどんも出てました。（＠＠）

高松店で平均ひとり２０秒掛からずにさばいて居ますが、本店は１５秒ぐらい？　驚異的な早さです。　山越さんもそうですが、行列をさばくスピードを上げるには、スタッフだけじゃなくお客さんの注文スピードも重用です。

山越さんの入口にあるメニュー表は、スピードアップに大きく貢献していると思います。　綿谷さんでは、お客さんがメニューボードを見上げただけでスタッフさんが焦ります。＼（＾＾;）

ちょっとの流れも崩さないように、矢のように注文の催促が飛びます。汗　後ろの人の方が先にうどんが出て来るなんてしょっちゅうです。＼（＾＾;）

それがこの行列のスピードを生んでいると思いますが、丸亀製麺さんもこの辺りを学んで欲しいですね。　うどんを受け取ってレジがあのスピードでは、さぬき人はうどんが伸びないかと心臓に悪いです。笑

まあいずれ、丸亀製麺さんが丸亀へ上陸して来て、綿谷さんと決戦となる日が来るかも知れませんが、今のところ綿谷さんの圧勝でしょう。

そんな事を考えながら、生姜と七味を入れて空いた席を探します。　まさかインスタ映えを狙って座席を作った訳じゃないでしょうけど、衝立がレフ板の役目をしてくれて、えらく写真が撮りやすいですね。＼(^^)／












直前に桜で苦労していただけに、これは嬉しい。＼(^^)／

うどんの方は、若干角が丸くなったように思いますが、腰や喉越しは変わりませんね。　まあ肉の量は減ったと言わざるをえませんが５４０円ですからね。

横隔膜ヘルニアで、胃がひょうたん型になっている｛^L^｝の第一の胃は、綿谷さんのこの量だとひと玉で満タンです。苦しいぐらい。汗

ちょっと時間を空けるとうどんが第二の方へ落ちるので、また食べれるんですが、ほんともう腹パンパンです。笑






もうほとんど桜は終わったので、来週はゆっくりうどん巡りが出来ると思いますが、まだ天空の花畑が残ってるんですよね。来週は島へ渡ってみましょう｡･ﾟ･｡･ﾟ･｡･♪

青の山は明日もまだ桜は残っていると思います。　もう新葉が出て来て撮影する程ではないですが、お花見は楽しめます。　しかし駐車場が狭いので実際問題としてはお花見は無理でしょうね。

今日も来ているのは、お花見と言うより里山トレッキングの人達ばかりでした。

以前の麺処 綿谷　訪問記　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2月29日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2月29日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　9月27日　





麺処 綿谷 （めんどころ わたや）丸亀本店

住所: 　 香川県丸亀市北平山町2-6-18　地図
電話 　 　 0877-21-1955
営業日　　 日曜日・祝祭日定休
営業時間　　8:30--14:30