{＾L＾} が食べたもん

わかめうどん屋　おおしま

昨日は外食だったので野菜が不足したと反省。　

そんな日は繊維質を取りにわかめうどんへGO!　　{^L^}のお気に入りの
ざるうどんです。　

最近、小麦をさぬきの夢2000に変えたせいか、もちもち感もパワーUPして
喉越し最高です。　





本来は、塩を使わずに打っているので、健康にも優しいはずなんですが、
普段かけ出汁を飲みの干す、{^L^}にはあまり関係ないですね（笑）

自他共に認める、わかめうどん総本山ですから、県内にも結構ある他の
うどん屋さんのわかめうどんとは、一線を画します。

ゴリマルさんのBlogにもあったように、香川県でも捕れる地元産のわかめ
を粉砕して練り込んでいる地産地消です。

わかめざるうどんは、付け出汁がわかめうどん専用に少し甘めに味付け
されていて、完成度の高さがうかがえます。　

わかめの香りが口内に広がり、細目の麺と相まってうどんと言うより
ヘキ蕎麦でも食べているような異次元の食感です。

今日は、ゆずを練りこんだうどんもありました。　圧巻は炭を練りこんだ
真っ黒い炭うどんですが、これはあまりお目にかかりません。

普段は紫芋とわかめがスタンダードです。　南瓜や金時人参を練り込んだ
うどんが登場することもあり、{^L^}は店長の妹さんのBlog　でチェック
しています。

写真は前回買って帰って家族に好評だったわかめそうめんです。









わかめうどん屋　おおしま
（ 旧 WAKAME うどん金原 )　讃岐うどん遍路のページ
住所: 　　香川県高松市松縄町３１３－１番地 　地図
電話 　　 ０８７－８６５－２５２４
営業日　　定休：木曜日
営業時間　11:00～15：00　（ 居酒屋は18：00～23：00　うどんのみもOK ）