{＾L＾} が食べたもん

納豆うどん＠大島家

キメラ師匠から預かった原爆、＼(＾＾;) ｵｯﾄﾄﾄ 　玄麦を製粉のために、わかめうどん大島家さんへ持って
行きました。　なぁ～んとお店の前には車やバイクが一杯！　店内もカウンターまでお客さんが
わんさか。　こんな満席は見たことありません？？？？　ﾅｾﾞ

座敷席も宴会状態です？？？　　ようやく分りました。　みんな昼休みの食事がてらに野球の応援
をしているんですね。　　確かに一般店の大島家さんならお昼休み中席を占領しても嫌がられません。
みなさん考えますねぇ～　まあ日頃からそう言うアットホームな雰囲気をかもしだしている大島家さん
ならではの事ですね。

{^L^}は野球より食い気優先です。（笑）　カウンターの端っこに座ってなにを食べようか考える
至福の時です。　気分はわかめざるうどんだったんですが、Blogにまだ登場していない納豆うどん
にしました。　ご存知の通り、大島家さんは元祖わかめうどんのお店ですから、納豆はわかめうどん
の上に乗っかってきます。　　白いうどんにわかめと納豆が載ってくるのとは違います。



夢2000を打つようになってから、わかめうどんも格段に美味しくなってきました。　夢2000を打つ
時に掴んだノウハウがそのままわかめうどんにも生きているようです。　今日のわかめうどんも
バツグンに腰がありました。　しまったやっぱりざるで食べた方がよかったですね。

納豆うどんは美味しいのですが、納豆の香りでわかめの香りがかき消されます。　普段のわかめ
うどんなら、それでも納豆と混ぜて食べるので十分満足できるのですが、これほど麺に腰があると
つるつるっと手繰った時の鼻空を抜けるわかめの香りはすばらしかったはずです。　つるつるっと
いきたかったなぁ～（涙）



でも納豆とぶっかけ出汁の相性もよく納豆が楽しめたのでお相子ですね。　納豆が嫌いな方は
写真を見てゲッ！　と思われたかも知れません。　良い子の{^L^}は納豆は大好きです。　まあ子供
の頃は藁に包んだ水戸納豆だったので食べませんでしたが、出汁醤油がついてくるようになって
からは大好きです。

今の子供は、納豆がお菓子ぐらい好きですね。　{^L^}の子供もおやつ代わりに納豆を食べてます。（笑）
納豆嫌いの親戚のおばさんがが、わざわざうちの子供が納豆を食べるところを見学に来たぐらいです。

さて美味しく納豆うどんを食べて、本日のミッション、玄麦を大将に預けて帰りました。　
研究熱心な大島家の大将は農家から玄麦を譲り受けて自分で製粉しています。　製粉過程を自分で
管理できることもありますが、小麦のふすままで挽きこむので、信頼置ける農家から小麦を調達しな
いとポストハーベストの問題があります。



大島家で挽いてもらった小麦は、4月25～26日に行われる24時間うどん打ち大会で使用します。
何種種類かの全粒粉を使ったうどんを打ち比べるので今から楽しみです。　場所は塩入温泉の研修棟
ですが、過去の例から言うと、オールナイトのうどん談義となりそうです。　





PS:　大島家さんは４月２９日１９：５５～の水野真紀の魔法のレストランに登場します。
　　 　残念ながら高松では放映はありませんが撮影は３月２５日午後６時より～２６日だそうなんで、
　　　 興味のある方は覗いて見てください。



以前のわかめうどん大島家の日記：

12月29日　釜玉ラーメン
12月29日　ハバネロラーメン
12月29日　蕎麦入りうどん
金時人参うどん
12月16日 全粒粉しっぽく
12月14日 黒豆うどん
9月27日 栗うどん
8月15日 わかめうどん
7月22日
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わかめうどん屋　大島家（ 旧 WAKAME うどん金原 )　讃岐うどん遍路のページ
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