2013年02月18日
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2013年02月18日23:56 Comment(0)
煮干し中華そば＠竜雲うどん
煮干し中華そば＠竜雲うどん
昨日の結婚パーティーの興奮覚めやらぬ今朝でしたが、寒いんだか暖かいんだかよく分りません。
寒さに体が馴れてしまってるんでしょうね。
午前中に三木町へ行く用事が有って、せっかく大阪や、名古屋から皆さんがこられているのに
合流できませんでした。涙
気分はラーメンだったんで、竜雲うどんのあの煮干し中華そばを食べましょう｡･ﾟ･｡･ﾟ･｡･♪
正月メニューの時はお休みしてたんで今年はまだ食べてません。
到着したのが13時をまわっていたのと、雨だったんで珍しくお客さんが少なくて久しぶりに待たずに
入れました。
特に新メニューは出てなかったんで、予定通り煮干し中華そばを頼みます。 あんまり値段のことは
考えたこと無かったんですが、しげしげとメニューを眺めると、これだけのメニューが580円とは
やっぱり香川は食べ物の値段がおかしいです。＼（^^;）
ちょっとびっくりしたのは、｛^L^｝の煮干し中華そばが出来上がった時に、厨房の中で、煮干しうどん
出来ました！ と声が上がった事です。 煮干し中華のうどん版が出来てたのかと、慌ててメニューを
確認してみましたが、やっぱり煮干し中華は、ラーメンだけでした。汗
この中華そばは運ばれて来た瞬間から、いりこの香りがこれでもかっ！ と言うぐらい立ち昇って来る
んですが、さぬき人が嫌う魚粉まみれのスープじゃないのを脳が覚えているので、すごくいい香りに
感じるんですよ。
ほんと、スープにも、麺にもにぼしが入っているんですが、さぬき人が魚粉の強いのを嫌うのをよく
分ってますね。 合わせてちょうどの絶妙な配合です。 かといって煮干し中華そばを名乗るだけの
煮干がドーンと前に出たスープです。
麺もまた、ラーメンを限りなくうどんをすする感じに近づけた、しなやかな腰と喉越しが最高です。
これ高名なラーメン評論家が食べたらどんな評価をするんでしょうね？ はんつさんみたいにうどん
も分っている人なら、このしややかさの意味が分ると思いますが、関東でラーメンばかり食べている
人だと、すすらずにむしゃむしゃ食べてしまうかも知れませんね。
あえて言うなら佐野ラーメンに近いと言うと、麺のコンセプトを分ってもらえるかも知れませんね。
味玉も箸休めに良い仕事をします。 海苔は無くても良いぐらいですかね。 最後の一滴まで
美味しくスープを飲み干しました。 ほんと満足度の高い一杯です。
この麺を釜揚げで、うどんの付け出汁で食べてみたいと思うのは｛^L^｝だけでしょうか？＼（^^;）
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竜雲うどん 四国新聞うどん遍路
住所: 香川県高松市仏生山町甲３２０８－９（法然寺境内） 地図
電話 087-889-1217
営業日 火曜日、金曜日定休
営業時間 11:00～15:00（L.O.14:30）
