{＾L＾} が食べたもん

きのこ天カレー＠竜雲うどん

10月から始まった竜雲うどんの秋メニュー。　早速行ってみました。　
雨に濡れた緑が目に鮮やかです。　




濡れた石畳も情緒があります。　ここはほんとに晴れても雨が降っても良いところですね。
新味のキムチとナムルのつけうどんも気になったのですが、やはり前から気になっていた
カレーと季節メニューの合体、きのこ天カレーから行きましょう。



舞茸とエリンギと椎茸の天ぷらがカレーに載っています。　天ぷらは文句なしに美味いです。
カレーを付て食べるか、つけずに食べるか悩みます。　　お店側も天ぷらにあまりカレー
が付かないように載せてくれてます。　



結局ちょっとカレーが付いた感じと、付けない感じの両方で食べてみましたが、付けなくても
結構美味しくて、結局半分ぐらい付けたぐらいが良い感じです。

カレー自体は、{＾L＾}は普段日本でもTOPクラスと言われる鶴丸のカレーと、これまた中華の
技法を盛り込んだ四川風さぬ一のカレーを食べているので、流石にちょっと印象弱いです。

もう少し、甘いかピリッと辛いか個性が欲しいですね。　甘さと辛さが弱いのでルーが勝った
味になってます。　もっとも、普通のうどん屋さんのカレーと比べるとかなり良いです。

子供さんが来ることも考えての味付けと思いますが、子供さんが食べるにはちょっと辛いかな？
感じとしては、肉系が合うカレーなんで、きのこの場合は蕎麦屋タイプの片栗粉が入るカレー
の方が合うかも知れません。　

うどんはカレーと良く絡んで、伸び具合もバツグンです。　竜雲うどんはしっかりと踏んで
いるので、それが効いているんでしょう。　　最近流行のもちもちうどんの中でもこれだけ
気持ち良く伸びてくれるうどんはあまり無いです。

きのこがもう少し量が多いと最高なんですが、コストのこともあるのでしょう。　このきのこ天
ざるうどんの別盛で食べればそれはもう最高でしょう。　あっ！　ぶっかけの方が良いか！
このきのこ天をぶっかけ出汁で食べてみたいですね。



続いてきのこ天うどんです。　そう言えば正月にかけうどんを食べて以来、つけ麺ばかり食べて、
スタンダードなかけうどんを食べて無かったですね。

正月に食べたのは、ごく一般的なうどんと出汁でそれ程印象に残る物ではありませんでした。
改装以来、うどんはグングン良くなったので出汁が同じとしても、印象は変わるはずです。

と思いながら出汁を飲んでみると、ええっ！　と声が出てしまいました。　ガツンと来る無茶々
濃厚な味になってます。　こりゃ驚いた。　香川には乾物屋さんが作った黄金のレシピと言うの
がありますがその系統の出汁です。　コストと手間もそれなりに掛かります。　

この麺とこの出汁ならかけうどんでも勝負できますね。　でも流石にちょっと濃いなぁ～（汗）
と思ったら、常連さんがスタップに今日の出汁はいつもより濃いんじゃないかと話してました。
今日に限ってちょっと煮詰まったのかな？　　まあとにかく正月の時とは雲泥の差です。

目新しいつけ麺系ばかり食べてましたが、こりゃこれから寒くなってもいけますね。　
そう言えば、竜雲学園は畑もやってるはず。　冬メニューでは自家製のしっぽくも登場するの
でしょうか？　地産地消ならぬ、自産自消のメニューもラインナップに加わって欲しいものです。





過去の竜雲うどん＠法然寺　訪問記　：

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　9月27日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　9月17日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　7月26日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　7月11日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　7月2日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　6月25日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1月3日　




竜雲うどん　　 四国新聞うどん遍路　　 　　　　　　 　　　　　
住所: 　 香川県高松市仏生山町甲３２０８－９（法然寺境内） 　地図
電話 　 　 087-889-1217
営業日　　 毎週火曜日定休
営業時間　 平日11:00--15:00　土・日曜、祝日は10:30--15:00