{＾L＾} が食べたもん

生醤油中華そば＠竜雲うどん

あじぃ～　また夏へ逆戻りじゃ～　こりゃ冷たい中華でも食べんとやっとれませんな。
この間はあまりの暑さに、お気に入りの生醤油中華そばじゃなくて、冷たい出汁の中華そばを食べた
竜雲うどんへ行きましょう～♪　　もちろん食べるのは生醤油中華そば。

この間、クレーンで五重塔の頂上あたりを工事してたんですが、もうあらかた出来上がったようです。
あまりの美しさに声を失いました。　五重塔の建立を目の辺りにできるとは長生きはするものですねぇ～。




夏場は大きな樹の陰で抜群のシチュエーションでうどんが食べれる竜雲うどんです。　先週RNC放送の
特選うどん遍路でも紹介されましたね。　一番下に動画のリンクを張って置きます。




秋メニューと言うか冬メニューはまだ登場してません。　夏メニューも何点かは終了しています。
生醤油中華そばはもちろん定番メニューで冬でも食べれます。

運ばれて来た生醤油中華そばを見てビックリっ！　　色がまっ黄色ですよっ！




元々かん水の匂いがしないのが一番の売りの生醤油中華そばですから、てっきりかん水を極限まで少なく
してるものだとばかり思ってました。　かん水を増やしたり、卵で色付けをしたりしたんでしょうか？

色が綺麗な分美味しそうです。　ねっとりとした感じに見えますね。　果たしてお味は？？？




薬味をのせて、出汁醤油を二回りかけます。　ひとくち食べると、おっ！　　こりゃ美味いっ！
前と全然変りませんよ。　毎回茹で具合とかで微妙に食感が変るんですが茹で時間、水切り共にバッチリ
です。　

色が黄色くなったと言う先入観からでしょうか？　ちょっとねっとりとしたようにも思います。
かん水を増やしたならぷりっとした感じになると頭が勝手に想像しているだけかも知れません。


★これが前のバージョンの生醤油中華そばです。



味が同じなら色が綺麗な方が良いに決まってます。　こりゃ益々パワーUPしましたね。
器も四角の大ぶりなものになり、一段と黄色い中華麺が引き立ってます。　切れ味＆迫力とも満点。

極太の中華麺は同じような綺麗な黄色をしてたんで、極太麺を開発する時にこのノウハウが出来たん
でしょう。　

この神々しさは、葵のご紋でもつけたくなるほどです。　松平公にも献麺したかったなぁ～＼(^^;)

いやぁ～　生醤油中華そばだけじゃなくて、竜雲うどんには坦々つけ麺もありますからね。
海鮮天ぷらも美味しいし、おまけに五重塔が完成となればこれはもう香川でもTOPクラスの名所と
なりそうです。





RNCうどん遍路で放送された竜雲うどんがYouTubeでも見れます。



過去の竜雲うどん＠法然寺　訪問記　：

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　8月27日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　6月4日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　5月20日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3月25日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3月24日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1月20日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1月17日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1月14日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1月3日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10月22日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10月2日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　9月27日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　9月17日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　7月26日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　7月11日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　7月2日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　6月25日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1月3日　




竜雲うどん　　 四国新聞うどん遍路　　 　　　　　　 　　　　　
住所: 　 香川県高松市仏生山町甲３２０８－９（法然寺境内） 　地図
電話 　 　 087-889-1217
営業日　　 毎週火曜日定休
営業時間　 平日11:00--15:00　土・日曜、祝日は10:30--15:00