{＾L＾} が食べたもん

春の新メニュー＠竜雲うどん

待ちに待った竜雲うどんの春のメニューが始まりました。　昨年ブレイクした生醤油中華
そばの新化版の生醤油まぜそばと、鍋中華で研究を重ねていた極太つけ中華そばです。

情報を教えてくれたうどんは別腹のご隠居さんも来ています。　入り口に貼ってあった
新メニューの写真を見るとつけ中華そばはチャーシューが載っていてボリュームがあり
そうなんで、小食の{^L^}は生醤油まぜそばを頼みました。





ご隠居さんはつけ中華そばです。　ちょうど参拝に来られたご夫婦が甘味はないかとお店に
入って来れてました。　竜雲うどんの甘味はアイスとソフトしかないので今日みたいな寒い
日はちょっと冷たいかも。　　うどんスイーツがあると良いですね。　＼(^^;)

ご夫婦はタクシーで高松駅まで行かれるとのこと。　法然寺ってやっぱりタクシーで参拝
するぐらい格式のあるお寺なんですねぇ～　（＠＠）

久しぶりにお目に掛かるうどんは別腹のご隠居さんとしばしうどん情報の交換をしながら
待っていると、{^L^}の生醤油まぜそばが出来てきました。



生醤油中華そばにそぼろと温玉を載せたもののようで、ネギが最初から載せてあります。
ネギが苦手な良い子はネギ抜きでと頼む必要がありますね。　＼(^^;)

ネギ好きな{^L^}はもっと多いほうが良いですけど。{^笑^}



まず麺の調子を見てみます。　うんうんいつも通りの美味しい麺ですね。続いて思い切って
まぜまぜします。　　温玉も割って混ぜます。



ほうっ～　これはかなり上品な味。　温玉がそぼをを包んでマイルドにするんでしょうね。
生醤油中華そばの時には入れない、天かすを入れると醤油を吸ってすこし味が濃くなります。

これは、女性や参拝に来られる高齢者には良いですねぇ～　うどん好きには生醤油中華そば
の麺の食感と醤油の味がたまりませんが、参拝客がお昼ご飯として食べるにはちょっと物足
りない感があります。　そこを埋めるメニューですね。

{^L^}的にはこのメニューを一度ぶっかけ出汁で食べてみたいと思います。

続いて デタぁ～～～～




ご隠居さんの頼んだ竜雲つけ中華そばが運ばれて来たときに思わず声が出てしまいました。
過去に見た中華そばの中でダントツに太いです。はんんどよりも、大鶴製麺処よりも太いです。
おまけにエッジがびしっと立ってます。

ほとんどライオン通りのこんぴらやの細うどんと同じぐらいの太さじゃないでしょうか？　
ほとんどうどんと言って差し支えありません。　




鍋中華の時よりも一段と太くなってます。　相当試行錯誤があったようで、開発中は鍋中華を
ストップして研究していたようです。




つけ汁は白湯スープに魚粉入りのWスープでしょうか。　香川県だと魚粉に慣れてない人が
多いかも知れませんが、ガツンと風味がきますね。　　鍋中華の時からあの太麺でつけそばや
冷やし中華が出来たら面白いと思っていたんですが、まず春につけそば登場ですねっ！

これだけ太いと、食感の好みや茹で具わいの安定度で色々な感想が出そうですが、黄金律を
掴んだら、細めんと太めんの両方を征したことになるので、これはもう竜雲うどんの名物と
言うより讃岐の誇る名物になると思います。　

{^L^}はまだ食べてないので、近々食してまた感想をUPしたいと思います。　うどん屋にしか
できないラーメン。　ガンバッて欲しいですねっ！


海鮮天は人気があるようで継続です。　春はタケノコが入るようです。




過去の竜雲うどん＠法然寺　訪問記　：

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1月20日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1月17日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1月14日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1月3日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10月22日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10月2日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　9月27日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　9月17日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　7月26日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　7月11日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　7月2日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　6月25日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1月3日　




竜雲うどん　　 四国新聞うどん遍路　　 　　　　　　 　　　　　
住所: 　 香川県高松市仏生山町甲３２０８－９（法然寺境内） 　地図
電話 　 　 087-889-1217
営業日　　 毎週火曜日定休
営業時間　 平日11:00--15:00　土・日曜、祝日は10:30--15:00