{＾L＾} が食べたもん

竜雲うどん＠法然寺

そろそろ竜雲うどんの夏メニューが登場する頃ですねっ！　　出てるかなぁ～♪
仏生山のハローズ内に7日にOPENしたさかえだうどんの前を通ると、外まで行列がのびてました。
隣のオートバックスも地デジ対策の特需でしょうか？　大賑わいでした。　　

竜雲うどんもまだお昼前と言うのにウエイティングボードが出てますよ。　でもそれ程待たずに
入店できました。







残念ながら夏メニューは来週からだそうです。　楽しみにしていた極太ラーメンのつけ麺の夏バージョン
はでないようです。涙

代わりに、うどんの冷たいつけ麺が登場するようです。　来週また来てみましょうかね。

それじゃあと言うことで、冷たいラーメンといつもの生醤油中華そばいってみましょう～♪






まずは生醤油中華そば。　いつもながらこれは美味いですねっ！　　かん水の匂いがまったくしないので
ラーメンを食べていると言う感じではないです。　なにかすばらしく美味い新しい麺類を食べてるかの
ような錯覚を覚えます。　いやまじでこの麺をイタリアンやフレンチの達人が知ったら恐らくトンでも
無い料理に仕立てると思いますね。

この間、イタリアンのシェフが生素麺を夏のイタリアンにうってつけだと絶賛しているTVを見ましたが
恐らくこの中華そばだとシャキシャキした食感を生かしてもう一段上を行くと思います。

５箸ぐらいであっと言う間に完食。　続いて冷やした出汁の和風中華そばいってみましょう～♪





おおっ！　これはまた一段とスープが進化してますねっ！　以前はマイルドな感じだったのが一口目
からガツンと来ます。　塩味が効いてますね。





しし唐の香りがスープに映えてます。　昨年のスープよりも味の厚みが増してますね。　生醤油中華そば
についていた、スダチをしぼるとちょっと塩味がマイルドになりこれもいけますね。　この中華そば
柚子こしょうが別皿で付いて来るんですけど、スダチとか青ゆずの皮なんかでも良いかも知れません。






しかしまったく止まるところを知らない竜雲うどんの進化には脱帽です。　毎回来るたびに驚かされます。
お店が大繁盛になってしまったんで、逆に手間のかかるメニューは出せなくなって来てる部分もあると
思いますが、さぬきうどんに新風を吹きいれた若いスタッフの皆さんには今後も期待してます。


さて今日は久しぶりに名もないの女将のうどんを食べに行ってみましょう～♪　　なんせ鴨島のお店と
交互に開けるんで、由佐店は月曜日と水曜日と土曜日だけの営業なんです。　土曜日は蕎麦を食べて
水曜日はひる丸水スペがあるので、最近来れてません。

まもなく名もないへ到着しようかと言う時に、ＲＮＣラジオの白井アナから電話が入りました。

えっ！　まじぃ～　今日は波乗りラジオに電話で美味しいものレポートする日でしたかっ！　
てっきり来週だと思ってただけに大慌て。　

まあうどんの事なら幾らでも喋れるんで＼(＾＾;) 　夏休に親戚や子供が帰省して来た時にお薦めの
うどん屋さんを紹介してなんとか番組に穴を開けずに済みました。アセアセ

ちなみに紹介したお店は竜雲うどんと北浜の玉藻です。　先日の鰻の直販所大川もちょとだけ紹介
させてもらいました。　

さて久しぶりの女将のところはちゃんとクーラーも効いていて快適です。　多度津さんやうさぎさん
みきさんなんかの近況報告に花が咲きます。　皆さん元気そうでなによりですね。






超久しぶりの女将のうどんは、今までになくエッジが立っていてどっしりとしてますね。　聞いて
みると、なんと10日間冷蔵庫で熟成させた麺だとか。。（＠＠）

普通寝かすと、マイルドになるとか、もちもち感が増すような気がしますが、これはこれで新しい
発見です。　女将にはこの方向性で貫いてもらいたいですね。

これは目が話せませんねっ！　やっぱりまた足げく通う必要がありそうです。




RNC特選うどん遍路でも紹介されました。



過去の竜雲うどん＠法然寺　訪問記　：

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　4月23日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　4月22日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2月4日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　12月24日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　12月15日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　12月6日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11月26日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11月15日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　9月29日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　9月17日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　8月27日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　6月4日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　5月20日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3月25日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3月24日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1月20日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1月17日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1月14日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1月3日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10月22日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10月2日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　9月27日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　9月17日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　7月26日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　7月11日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　7月2日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　6月25日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1月3日　




竜雲うどん　　 四国新聞うどん遍路　　 　　　　　　 　　　　　
住所: 　 香川県高松市仏生山町甲３２０８－９（法然寺境内） 　地図
電話 　 　 087-889-1217
営業日　　 毎週火曜日定休
営業時間　 平日11:00--15:00　土・日曜、祝日は10:30--15:00