{＾L＾} が食べたもん

鍋中華＠竜雲うどん

寒い日はあったまる物が一番です。　昨日うどんは別腹のご隠居さんが食べた竜雲うどんの鍋中華に
行って見ましょう！

平日限定メニューだったんですが、大人気のため、土日にも食べれるようになったようです。　　
よかったですねっ！　つぶあんなさん。(^^v



手打ちの太麺と言う事なんで、どんなラーメンが出来たのか楽しみぃ～♪

正月に来た時は、縁起ものの年明けうどんを食べたんですが、熱々の天ぷらのグレードの高さに驚き
ました。　今やすっかりうどんブロガーの高松の名所になりましたね。

寒い中、店内はほぼ満席です。客層もバラエティーに飛んでいて近所の人やら、接待らしき背広組みや、
家族連れ、デート中？のカップルも来ています。　お一人様でガードマンさんもやってきました。

駐車場には困らないし、景色も店内も綺麗なんでほんと人気急上昇中ですね。　肝心のうどんが美味し
いのでケチのつけようがないです。　開店と同時に入ったうどんは別腹のご隠居さんは店内が寒かった
ようですが、お昼頃にはそこそこ厨房の熱で暖まってました。　




思ったより早く鍋ラーメンが出て来ました。　蓋を取ると大きな鍋に野菜が一杯です。　お待ちかねの
ラーメンをひっぱり出してみると、こりゃ太いっ！　　写真だけ見るとうどんみたいですね。　＼(^^;)

早速ラーメンを食べてみると、煮込んであるにも関わらず腰が強いですね。　熱々なのでつるつるとは
いきませんが、うどんと違ってプリっ感があるのでこれがラーメンなんだと主張してます。



麺自体がよく出汁を吸って麺に味があります。　出汁の味は中華と言うより味噌煮込み系のようです。
ただ讃岐の白味噌系の味ではないので、八十場庵の煮込みうどんなんかとはかなり印象が違います。

このあたりがこの鍋中華の方向性を決める時に難しかった点だろうと想像します。　白味噌系にして
ラーメン自体も、うどんに近づけてもちもち系にすれば讃岐人には馴染みの深い食べ物になりますが
それではラーメンで作る必要性がないですね。

★後日お店のスタッフに確認したら、出汁はトンコツベースにイリコや鰹などで味を調整した物でした。　
　味噌は全然入ってないそうです。

もう少し鍋焼きラーメン風に仕上げるなら、かん水を増やしてもっと固腰にすれば特徴は出る。
しかし煮込みうどんに慣れた讃岐人に違和感を与えずに安心して食べもらえるように狙った逸品と
思います。　それが当たって人気が出てるんでしょうね。　

この太麺で次の展開が楽しみです。　冷やし中華なり、つけ麺なり、手打ちラーメンならではの凄い
メニューが登場しそうです。　

しかし竜雲うどんで食べる鍋は最高ですね。　これは来年は白味噌仕立てのうどん版でも是非やって
欲しいですね。　シックな店内といい、お寺の境内といい、煮込みうどんをふうふう言いながら
食べるのには最高のシチュエーションです。　



太麺のラーメンもすごく良く出来てるんで、夏の冷たいメニューはともかく、須崎の鍋焼きラーメン
のような鶏肉の醤油仕立てのバージョンも是非追加して欲しいですね。　麺が美味しい鶏出汁を吸って
すばらしい逸品になりそうです。　　

しかしこの太麺を生かした冷たい系のメニューが待ち遠しいです。　ラーメン屋さんへラーメンを
食べに行くより、うどん屋さんへラーメンを食べに行くほうがなんか足が向きやすいんです。

それが値段のせいなのか、テーブルの周りの雰囲気なのか、はたまた店員さんの親しみ度のせいなのか
分りませんが、なんか力まずに足が向くんですよね。＼(^^;)



過去の竜雲うどん＠法然寺　訪問記　：

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1月3日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10月22日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10月2日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　9月27日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　9月17日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　7月26日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　7月11日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　7月2日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　6月25日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1月3日　




竜雲うどん　　 四国新聞うどん遍路　　 　　　　　　 　　　　　
住所: 　 香川県高松市仏生山町甲３２０８－９（法然寺境内） 　地図
電話 　 　 087-889-1217
営業日　　 毎週火曜日定休
営業時間　 平日11:00--15:00　土・日曜、祝日は10:30--15:00