{＾L＾} が食べたもん

がもう　→　大島家


今日は坂出に用事があったんで、当然がもうでお昼ご飯。　やはり1000円高速終了の影響
でしょうかね？　　お客さんはほとんど地元民。



４トン車に乗ったガテン系の人も食べに来たりと昔のがもうに戻ったようなのどかな風景でした。

行列は無いのに、なぜか釜待ちが長いです。　　待っている間に一汗かいたんで、いつものひやあつを
止めてひやひやに。　　ひやひやなんでオアゲはやめときましょう。




外へ出てうどんをすすると、うんっ？　今日はちょっと固めですね。　ひやひやの部分を差し引いて
もちょっと固い感じ。　　ちなみに今日の釜番はムッシュ ロブション では無くて、ガモムス君です。







油揚げの甘さが出てないんで、かけ出汁の味がクッキリしてますね。　よくイリコ出汁だと間違われる
ように確かに独特の風味を感じますね。　　しかしがもうの出汁はやっぱり油揚げの甘みがあった方が、
麺と出汁のまとまりが良いように思います。

いつもはお約束の油揚げをのせて食べるんで、久しぶりに素うどんを食べて再認識しました。


さて今日はひしえもん君達がひやかけ巡りにやって来てるんで、大島家で合流です。　re-nyaさん
も今日はうどん屋巡りをしていたそうで、大島家へやってきました。




re-nyaさんは西を巡っていたそうで、熊岡の堅パンのお土産を買って来てくれました。　

ひしえもん君にかくかくしかじかで、お遍路さんが懐に忍ばして遍路が出来るように超堅いんだと
説明したら、やおら１個口に放り込んだひしえもん君はお店中に響き渡る大きな音でバリバリと
噛み砕きました。（＠＠）　　やっぱり若いって凄いですね。　＼(^^;)

いやいやこれは口の中でふやけるのを待って食べるんだと説明すると今度は、また一個口に放り
込んで、しばし無言。　　口の中に入れてると喋れませんっ！　と目を白黒させるので皆で大爆笑。

食べるのはもちろん、全員ひやかけです。　いつもはざるうどんの{＾L＾}も、今日はりょうぜんさん
お薦めのひやかけにしてみましょう～♪





あまり冷たくなくて、ぬるかけでしたが、天然出汁だけに喉にすっと入ります。　みりんの効いている
ざる出汁よりワカメの香りが生きますね。

なにげに入っている天カスがなかなか良い仕事をして出汁と麺がアンサンブルします。　生姜も
良い仕事をしますね。

前に食べた、田尾さん絶賛のきつねうどんの方がトータルでは勝っていますが、夏は冷たいのも
食べたいんで、冬はきつねうどん、夏はひやかけの使い分けでも良いですね。





大島家は練り込みうどんも進化してますが、出汁も進化してます。　高価な羅臼昆布も使っている
そうなんで、このかけ出汁もそうかも知れません。　朝のがもうもそうですが、たまには違う
メニューを食べると色々な発見があるものです。

帰りのフェリーが30分繰り上がって3時になったひしえもん君達と、この後シネマさんとデートの
re-nyaさんとはここでお別れ。　ひやかけの女王とひやかけ王子がそろったんで、ひやかけ巡りを
するのかと思ってたんでちょっと残念。

王子と言えば、ふ～さんがサンポートの噴水で遊ぶ姿がＲＮＣニュースに出てましたねっ！
なんだか毎日知った顔がTVに出るのでびっくりです。






★著作権の問題は不明ですが、VOICE21の放送内容がYouTuebeに上がってます。




　過去のがもう　訪問記　：


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　6月6日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3月10日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　12月8日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　6月3日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　9月3日　




がもううどん　　　　　四国新聞うどん遍路
住所: 　 香川県坂出市加茂町４２０－３　地図
電話 　 　 0877-48-0409
営業日　　日曜・月曜日定休　最新の営業情報はお店のFaceBookで確認
営業時間　 （平日）8:30～13:30　麺がなくなり次第閉店　






以前のわかめうどん屋　大島家の訪問記

　　　　　　　　　　　4月9日　


わかめうどん屋　大島家（ 旧 WAKAME うどん金原 )　讃岐うどん遍路のページ
　　　　　　　　　　　　　　 スタッフのぷ～たろうさんのBlog
住所: 　　香川県高松市松縄町３１３－１番地 　地図
電話 　　 087-865-2524
営業日　　定休：木曜日
営業時間　11:00～15：00　（ 居酒屋の時間が変更になりました。17：00～21：00　うどんのみもOK ）