{＾L＾} が食べたもん

タイ風カレーうどん＠さぬ一

火曜日はさぬ一の新しいエコメニューが登場する日です。　早速食べてみましょう｡･ﾟ･｡･ﾟ･｡･♪






毎週毎週よくアイデアが出るもんだと感心しますが、先週のタイ風うどんの評判がよかったんで
今週はそのカレー版を出したようです。　

エスニックが人気と言うだけじゃなくて、エスニック系は味にメリハリがあるんでハマル人も多い
ですね。

客席が満席だったんで、カウンターに座って待っていると、タイ風カレーと春雨と豚肉の煮込み
定食がよくでてました。

トリ天カレーライスセットでしょうかね？　巨大なカレーも運ばれて行きましたよ。



さて{^L^}のタイ風カレーうどんが出来上がりました。　ほぅ～ビジュアルが結構タイのカレーに
近いです。




グリーンとかレッドとか、イエローにとらわれず、日本人がタイカレーと言うと思い浮ぶようなカレー
ですね。　　これでバイマックルーとかを足せば、それこそ本家のタイカレーですよ。


早速すすってみると、かなり辛いです。　{＾L＾}はこれぐらいが好きですね。





タケノコシーズンが始まったら、タケノコを入れると一段とタイカレーにのなりますね。



カレーがサラサラの割りにはよく麺に絡みます。　このあたりは大将がこだわってる部分なので
過去に色々ノウハウの蓄積があります。

ジャガイモがとてもよい仕事をしてますね。　ネギも甘いですが、グリーンカレに比べるとまだまだ
甘味が足りない感じです。　　あとココナッツミルクはもう少し増やせそうです。

これはとても250円で食べれるメニューではないですね。　食べ終わった後のも香りの抜けも
良いし、汁メニューですからお腹のおき具合も良いです。

昨年もタイカレーはほとんど完成と言う所まで作り込んだんですが、やはりレギュラーメニュー
となると、あと一歩と言う決め手に欠けて結局はペンディングになってます。

エコメニューはこのあたりが、気が楽なんですよね。　　大将に甘味とココナッツミルクを
増やした方が良いと言って帰りましたが、ガスパチョとかを少し入れても良いかもしれません。

もう一つのエコメニューはまだ決まってなかったんで、今週はもう一度さぬ一詣でしないと
いけませんね。




TJかがわの4月号の電子版が無料配信になりました。　今月はセレブうどん特集です。






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さぬき一番一宮店　四国新聞さぬきうどん遍路のページ
住所:　　 香川県高松市三名町１０５－２ 　 地図
電話 　　 087-889-7433
営業日　　月曜日定休
営業時間　10：00～21：00