{＾L＾} が食べたもん

フランクフルトうどんも有りかも？＠さぬ一

今週は火曜日にさぬ一へ行ったのに、エコメニューを食べなかったんで、今日行って来ました。





どちらも安定感のあるポトフ系と酒粕系と言う事で、どちにするか迷っていたら、両方食べて
んまいと、助け舟を出してくれて、半分ずつ出してもらいました。



まずは味の薄いほうから食べましょう｡･ﾟ･｡･ﾟ･｡･♪　と言う事で酒粕うどんの方から食べ始め
ます。　それ程酒粕は感じないものの、しっかりた旨味があるのにビックリ。　

以前酒粕うどんを開発した時には、なかなか旨味が出なくて、最後に必殺ホルモンを入れて
ようやく美味しく仕上がったんですが、今回は250円のエコメニューですからホルモンが入って
いる訳ないですからね。




と言う事は、この旨味は野菜から出てるんですねっ！　自家菜園の野菜はベストタイミングで
収穫できるものの、やはり数年前から野菜たっぷりのしっぽく作りで体得した、野菜の煮方と
その日の野菜によって微妙な味付の修正で体得した技術がなせる技です。




うどんも絶好調ですよ。　こういうメニュー系のうどんと親和性が良いしなやかな麺です。


酒粕うどんを半分食べて、今度はポトフうどんも食べてみましょうかね。　なんと今回は
マスタードがうどんの上に掛かってます。　マスタードがうどんに合うのかっ？？




恐る恐る麺を引っ張り出してすすってみたんですが、意外にいけますよっ！　　不思議な事に
出汁がしゅんだ大根とマスタードも合います。　まあおでんの大根と和からしが合うんだから
マスタードが合っても不思議ではないですね。

大将が粒マスタードか、ホットドック用のマスタードにするか迷って、ホットドック用にした
そうで、少し酸味があります。　酸味が良い方に効いているのか、なにかを邪魔しているのか
分りませんが、粒マスタードでも食べて見たいですね。





そんな事を考えながら、うどんや野菜を食べていると、ポトフなんだからソーセージを入れても
美味しいハズと思いつきました。　うんうん、この感じはソーセージも合いますよ。

そこにうどんが同席しても全然違和感ないです。　そう思うと、ここにケチャップが入っても
ポトフがトマト味に成るだけだからこれも美味しいハズです。

マスタードはともかく、この味にソーセージが入ってケッチップがかかっていたら、子供は大好
きですね。

前回ポトフうどんを食べた時には、そんなことをまったく想像すらしなかったのに、マスタード
のひと振りで、フランクフルトうどんまで発展してしまいました。＼(^^;)



もうひとつ、これは里芋の天ぷらですが、これも濃厚で美味しいすよ。　　それこそフランクフルト
じゃなくてこの里芋の天ぷらを乗せてケチャップを掛けても美味しそうです。　いやこの里芋は
3個ぐらい箸に刺してフランクフルトみたいにケチャップとマスタードで食べてもいける味です。


ほんとにエコメニューだからこそ気軽に色んなメニューにチャレンジできる訳ですが、大将の
得たノウハウは凄く大きいですね。　ほんと少し手を掛ければすぐにでもレギュラーメニュー
として出せるエコメニューが幾つも生まれました。　多すぎて逆にメニューに出来ないぐらい
ですよ。

これだから毎週エコメニューを食べに来ないと落ち着きません。　このメニューのどちらかは
来週も残るかも知れないし、２種類とも刷新されるかも知れませんが250円のエコメニューから
目が離せません。


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さぬき一番一宮店　四国新聞さぬきうどん遍路のページ
住所:　　 香川県高松市三名町１０５－２ 　 地図
電話 　　 087-889-7433
営業日　　月曜日定休
営業時間　10：00～21：00