{＾L＾} が食べたもん

キムラ君始めます

大阪で爆発的な広がりを見せているキムラ君。　ついにうどん王国讃岐の国にも上陸という事で
さぬ一でも始めます。

まだ香川では知られてないので、キムラ君ってなんぞや？？　と言う方も多いと思いますが
簡単に言うと、キムチとラー油を使ったうどんやラーメンのことです。 ← 正しい？PSYさん




キムチうどんも昔からあったし、食べるラー油の登場以来これを使ったうどんやラーメンも多く
存在しましたが、この二つを合わせると、これが笑ってしまうほど相性が良いですねっ！

誰が名づけたのか【　キムラ君　】と言うネーミングで一気にブレーク。　夏に向かって進化系
が増殖してます。　なんと専門のBlog まで登場する事態に。。（＠＠）

さぬ一にもキムチうどんはメニューにあったんですが、大将が鍋で炒めてうどんに乗せるので
どちらかと言うと温かい系のメニューになります。

夏に向かってちょうど冷たいキムチ系のメニューを考えていたのでグッドタイミング。　参戦
する事になりました。




第一弾の試作の時にはまだ食べるラー油を開発してなかったんでラー油ヌキでしたがそれでも
もういつでもお店で出せる高レベル。　　釜たけうどんでは豚を使用 してましたが、さぬ一では
蒸し鳥にしてみました。

今日食べるラー油を乗せたバージョンを食べてみたんですが、もうちょっとだけ甘みが欲しい
ので、ラー油を甘めにするか、豚に変えるかも知れません。





蒸し鳥バージョンとか、豚しゃぶバージョンとか両方あっても良いかも知れませんね。　でも
冷やかけ版のキムラ君も絶対美味しそうなんで夏には登場すると思います。　あまりメニューが
増えすぎるもの困まるのと、冷やかけバージョンはラー油が入らない方が良いかも知れません。

まあ暑い夏にはうってつけのメニューなんで人気になると思います。　多分単品が400円で白飯を
つけたセットが500円になると思われます。


今年の夏は他にも新メニューを予定してて、色々開発をやってますが、昨年のざるカレーを越える
物を作ろうと思うと、これがなかなかハードルが高いんです。汗


トマト系




豆乳系


パスタ系




前から注目していた豆乳系と、トマト系をなんとか完成させたいんですが、同時にざるカレー
のチュ－ニングもやってます。　てるてるぼーずさんのように辛いのが食べられない人にも
ざるカレーを食べてもらえるように考えてます。　

試作では中辛のカレーも食べれないうちの子供でも食べれたのでいけるんじゃないかと思ってます。＼(^o^)／


乞うご期待っ！


過去の讃岐一番一宮店の訪問記：


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RNCさぬきうどん遍路で紹介されたさぬ一の動画が見れます。




さぬき一番一宮店　四国新聞さぬきうどん遍路のページ
住所:　　 香川県高松市三名町１０５－２ 　 地図
電話 　　 087-889-7433
営業日　　月曜日定休
営業時間　10：00～21：00