{＾L＾} が食べたもん

キムラさん来ましたっ！

ここのところさぬ一へ行くとキムラ君を食べてます。　ついにと言うかやっぱりねっ！　と言うか
登場したのがニューハーフ。

キムラ君はうどんで食べても、中華麺で食べても甲乙つけがたい美味しさですが、昨年冷やし中華でも
同じ悩みを大将がうどんと中華麺両方入れる事で解決してくれました。





普通ピザなんかでは、ハーフ＆ハーフと言えば半分づつですが、盛りのよいさぬ一ではそんなケチな
ことはしません。＼(^^;) 　豪快にうどん1玉と中華麺1玉の2玉仕様です。

しかもニューハーフはうどん版の100円増し。　つまり400円のキムラ君は中華麺をまるまる1玉追加
してたったの500円。　

うどん巡礼の人には向いてませんが、普通のランチ客にはありがたいですね。　小食の{^L^}では
とても食べきれません。汗

さぬ一でキムラ君を頼む時にはニューハーフをお奨めします。


キムラ君も出来たし、ニューハーフも出来たんでキムラ君の冷やかけ版もやらないといけませんね。
冷やかけの上にキムチとラー油と蒸し鳥を乗せるだけなんですが、ラー油の量がキモになりそうです。
　
まずはぶっかけ版と同じ量で食べてみましょう～♪　



あたりまえですが予想通り美味いです。　＼(^^;)


ちょっと辛さが立ってますかね。　出汁の甘みと言うか旨味が辛さに負けてるような感じがしないでも
ないですね。　初期のぶっかけ版キムラ君も辛さが先行してたんで、ラー油を少し甘くしたんです。

酒飲みの辛党の方ならこれでバッチリの味と思いますが、さぬ一の甘めのメニューの流れからだと
若干甘みが少ない気がします。　

全体を甘くするのではなくて、いつものNHKの試してガッテンの辛い食べ物は最初に甘さが来ると
脳が美味しい物が来たと判断すると言う理論のアレです。

ミートカレーや、スープカレーは肉を甘くして最初に甘みが来るようになってるですが、キムラ君
の場合はどうしましょうね。

ためしに、坦々用のそぼろをのせてみましたが、やっぱり甘みが来ると良いですね。　そぼろでは
出汁に流れるんでなにか考えてみましょう。

さぬ一ではキムラ君と冷やかけのキムラ君を間違わないように厨房内での呼び名を変えてます。
冷やかけ版は【　キムラさん　】です。{＾笑＾}


こっちがぶっかけ版のキムラ君です。


大将に、冷やかけ版はラー油抜きにして、キムさんにしたらどうっ？　と提案してみました。
満腹なんで二杯は食べられないので、ラー油抜き版は次回試してみます。　ラー油を抜くと辛さが
先に来る問題は解決しそうですね。

キムチと蒸し鳥だけの方が出汁も飲み干せて良いかも知れません。　ゴマ油をちょと垂らして
風味付けしてもよいでしょう。


キムラ君は発売と同時に店内のポスターにつられて注文が多いようです。　{＾L＾}が食べている
間にも結構注文が通ってました。　

そうなると、鍋を振るメニューが減ったんで、鍋を振りたくてうずうずしている大将が新しいメニュー
を考案しました。　中華鍋で作るカレーです。

夏野菜と豚肉をカレー粉で炒めてうどんに添えるんです。　現時点ではあえて麺を鍋に入れて
炒めません。　夏カレーとして、冷たい麺にカレーを添える感じです。







こりゃ美味いです。　ナスが良いですねぇ～　獅子唐もいけます。　彩りにパプリカあたりを入れて
もよいと思います。　タマネギとピーマンも欲しいな。



試作の前のイメージのスケッチの段階でこれだけ味が決まってたらこの夏野菜カレーは間違いなく
当たりますね。

うどんを鍋で炒めたら間違いなくカレーとばっちり絡むんですが、なんとか冷たいうどんで
カレーを食べれるように調整したいと思います。　真夏に熱々のカレーは辛いですからね。
ざるカレーのようにつるつる食べれるカレーが目標です。

普通のうどん屋さんがうどんとカレーを別盛りにしたら、まずカレーが絡まないでしょうね。
さぬ一にはうどんが別盛りのメニューが多いんで、そのあたりの豊富なノウハウがあります。
まあ大将ならきっとやってくれる事でしょう～♪

やっぱり今年の夏もさぬ一通いが続きそうです。（＾＾ｖ
　





過去の讃岐一番一宮店の訪問記：

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RNCさぬきうどん遍路で紹介されたさぬ一の動画が見れます。




さぬき一番一宮店　四国新聞さぬきうどん遍路のページ
住所:　　 香川県高松市三名町１０５－２ 　 地図
電話 　　 087-889-7433
営業日　　月曜日定休
営業時間　10：00～21：00