冷やし中華＠さぬ一:｛^L^｝が食べたもん

2010年06月08日

Posted by {＾L＾} at 2010年06月08日23:30 Comment(8)

冷やし中華＠さぬ一

冷やし中華＠さぬ一

今日からさぬ一で冷やし中華が始まるので早速行って見ました。　うどんと中華麺が選べますが
狙うのは、モデルチェンジした中華麺の方です。

今年は蒸気釜も入ってバックヤードの効率が上がったので思い切って中華麺を太くしたんだそうです。
中華麺は注文が入ってから湯掻きますからね、対流のよい蒸気釜なら素早く湯掻けます。

先日完成した中華麺を試食したんですが、ぴり辛つけ麺で食べたら激ウマ。　あんまり麺が美味いので
釜上げで食べてみたら、これまた激ウマ。　大将にこれ釜上げラーメンで出したら売れるでぇ～
と言うと、大将自身もまかないでうどんの掛け出汁をかけて食べているとの事。　激ウマだそう。

讃岐一番一宮店　ぴり辛つけ麺

釜上げで食べても、かん水のいやな匂いがまったくなく、うどんよりも小麦の香りが強いです。

これならうどん出汁のラーメンもありやなっ！　と言う事で、大将にうどん屋が出すさぬきらーめんの
見本としてメニュー化する事を強く奨めたんです。

今日行ったら、ほんとにフルラインナップでメニューが出来てました。＼(＾o＾)／　　

まあ確かにうどんの出汁のまま食べるわけですから、うどんを中華麺に代えたらすぐにでも出来ますね。

どうやら以前からの流れを引き継ぎ、うどんのメニュー＋50円でどのメニューも中華麺に代えられる
ようです。

シンプルなかけラーメン300円が食べて見たくなったんですが、今日は冷やし中華の初日。　
初志貫徹で冷やし中華にしました。　さぬ一の冷やし中華は胡麻ダレでねっとりとうどんに絡んで
美味いんです。　　うどん用に開発した胡麻ダレなんで、中華麺にするとちょっと絡みすぎる傾向
があったんですが、新しい太麺ならちょうど良い絡み具合かも知れません。

讃岐一番一宮店　冷やし中華

冷やし中華が出来上がりました。　うどん版で550円、中華麺で600円と他所のお店で食べるより
格段に安いんですが、豪華な具が載ってます。　　

讃岐一番一宮店　冷やし中華

やっぱり中華麺が良いと冷やし中華も迫力が出ますね。　欲を言うなら胡麻ダレを生かすために
もう少し野菜を載せてみてもシャキシャキ感が出て良いかも知れませんね。　

プリプリの海老が美味しいので二匹欲しいぞ。＼(^^;) 　　とか、ここがうどん屋だと言う事を
忘れて、本格中華料理店で食べいるような錯覚を覚えます。　中華料理店なら冷やし中華は1000円
コースですね。　今まででは、麺がうどんの冷やし中華だから安くて当たり前と言う感じもありまし
たが、これだけの本格中華麺になって尚且つ600円と言うお手頃価格とは、香川はなんでもうどん
プライスどころか、うどんサプライズですね。＼(^^;)

いやしかしこれは楽しみが増えました。　冷たい系の中華麺メニューが美味しいのは想定内として
釜上げがこれほど美味いと、色んなメニューを中華麺で試してみたくなりますね。　

きつねらーめんや、肉らーめん。　餡かけや、ちゃんぽんも中華麺でいけるかも知れません。
これはしばらくさぬ一へ通よわんといかんですね。(^^v

過去の讃岐一番一宮店の訪問記：

5月16日の日記ニューハーフつけ麺
5月7日の日記坦々麺
2月2日の日記讃岐ホルモンうどん
2月2日の日記讃岐ホルモンうどん
1月16日の日記マーボ豆腐うどん
1月16日の日記讃岐ホルモンうどん
1月10日の日記ホルモンうどん完成
12月27日の日記坦々麺
12月24日の日記ミートカレー
11月29日の日記中華ミニOFF
11月1日の日記讃岐ホルモンうどん
11月1日の日記塩ホルモンうどん
10月23日の日記讃岐ホルモンうどん
10月18日の日記うずしお
10月17日の日記讃岐ホルモンうどん
10月12日の日記中華あんかけうどん
9月16日の日記ぴり辛つけラーメン
8月22日の日記ピッキーヌうどん
7月23日の日記今日もつけ麺
7月19日の日記ピリ辛つけ麺
6月17日の日記続カオマンガイ
6月17日の日記カオマンガイ
5月30日の日記ざるチャーシュ
5月24日の日記おろしぶっ天
5月17日の日記つけ麺
4月12日の日記冷やしカレーうどん
3月29日の日記危険なスワッピング
3月22日の日記ニューハーフうどん
3月15日の日記冷やし中華
2月21日の日記本格四川料理
2月13日の日記ジャージャー麺
2月13日の日記凄い坦々麺
2月08日の日記味噌煮込み
1月25日の日記坦々うどん
1月25日の日記天津うどん
12月28日の日記春雨うどん
11月29日の日記茄子うどん
11月29日の日記フカヒレうどん
11月29日の日記海老チリうどん
10月26日の日記しっぽくうどん
10月26日の日記帆立うどん
10月26日の日記ぶっ天
10月26日の日記白菜うどん＠さぬ一
10月19日の日記続ボンゴレ・サヌウキィー
10月12日の日記台湾うどん
10月10日の日記あさりうどん
10月5日の日記ファンチェ・シャーレン麺
9月21日の日記三宝麺
8月11日の日記スーラータンメン
7月27日の日記ミートカレー

さぬき一番一宮店　四国新聞さぬきうどん遍路のページ
住所:　　高松市三名町１０５－２　地図
電話　　 087-889-7433
営業日　　月曜日定休
営業時間　10：00～21：00

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この記事へのコメント

私も今夜冷やし中華を食べにいってきたよ！
迷わずニューハーフを注文。
うどんと新しい中華麺とどっちも食べたかったもん！
冷やし中華はうどんのほうが美味しいね(*^m^*) ムフッ

タレがまだ未完成やってちょっと薄かったと思ったんやけど･･･
中華麺の釜揚げはめちゃめちゃ美味しかったのよね～～
釜揚げの中華麺でピリ辛付け麺とか食べてみたい気もするけど･･･

今まで食べてたメニューをまた新しい中華麺で食べて見なきゃ！
週末の夜にでもまたいってみるわ！

Posted by つぶあんな at 2010年06月08日 23:34

さぬ一ヤバイですね！通えないのが悔しいです（ ; ; ）
僕も初志貫徹でミートカレーを食べます。

Posted by ひしえもん at 2010年06月08日 23:41

関西でも最近中華そばにうどんダシのいわゆる黄ソバが静かな流行。
まねき食品のえきそばがカップ麺になったりするくらいだから
案外この夏はこの路線が受けるのかも知れません。
昨年の冷やかけブームと合わさって冷やかけラーメンとか良いかも。

パッと見はかけラーメンと釜揚げは天かすくらい欲しいかな。
温かい中華麺は油分があった方が旨いと思うし。
でも冷やし中華やざるは油なしでさっぱり食べたいな。
ざるをぶっかけにしたらどうなるか知りたいですね。

来週の渡讃の時はさぬ一はどうしようか悩んでいたんですが
これで行かざるを得なくなってしまいましたね。
２泊３日の予定ですがこりゃ本気でローテーション組まないと
行きたいお店だけでも全て廻りきれなくなる。
やまとの中華そばも試したいし大島家の讃岐ラーメンに
竜雲うどんの生醤油中華そばにとら家もご無沙汰してるし
移転した三宅ラーメンにまーちゃんに・・・・
中華そばだけで終わってしまうがな＾＾

Posted by ＰＳＹ at 2010年06月09日 00:00

つぶあんな　さん＞

そうそう{^L^}も色々食べてみようと思ってる。
冷たいメニューも、麺を氷で締めてみたりこれから
色々進化するはず。

みんなであっと驚くような食べ方開発しようね。（＾＾ｖ

Posted by {＾L＾}

at 2010年06月09日 00:36

ひしえもん　さん＞

金曜日これそうですか？
楽しみですね。　

{^L^}は開店直後ぐらい都合が良いですね。

Posted by {＾L＾}

at 2010年06月09日 00:38

ＰＳＹ　さん＞

さぬきラーメン増殖してます。＼(^^;)
まだ初日だからこれからですね。

大将も柔軟だからお客さんの要望に応えて
思わぬメニューが完成するかも。

たみ家さんの出汁タコもよかったしね。
さぬ一でかけラーメン食べたらたみ家さんも
ラーメン開発に拍車が掛かるかも？　＼(^^;)

Posted by {＾L＾}

at 2010年06月09日 00:42

海老ちゃんも２匹ほちいけど、うずらちゃんも２個ほちいにゃ～～～ん～

冷麺で、また痩せまっせ～＾＾ｖ

Posted by シネマ大好き娘 at 2010年06月09日 05:28

シネマ大好き娘さん＞

えびはぷりぷりでシュワシュワが進みますよぅ～

ここのところらーめんばかりで激ヤセ中

Posted by {＾L＾}

at 2010年06月10日 00:52

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