{＾L＾} が食べたもん

続カオマンガイ＠さぬ一

今日はつぶあんなさん と、さぬ一でデートのお約束。　朝からそわそわ。

目指すは、ぴょんこさんが食べたモノホンのカオマンガイ。　{＾L＾}がこの間食べたのは
坦々つけ麺のタレをかけた、なんちゃってカオマンガイでした。　今日は本物食べるぞ　オゥ！

実はさぬ一の大将は、カオマンガイを食べた事がないそうなので、どうやってカオマンガイの
味を伝えるかが問題だったんですが、ぴょんこさんが食べた のを見ると、かなり近づいてます。

カオマンガイが想像できないと言う方は、本場の料理の写真を見てイメージしてください。
タイでは春雨サラダや焼飯と並んで地元の人の大好きな料理です。　　クリ拡大



根本的には、カオマンガイは鶏スープでご飯を炊くので、そこのところが一番違います。　でも
食べ物の匂いに関してシビアな日本と言う事も考え合わせて、白めしで充分だと思います。

さぬ一の蒸し鳥は、これがまた美味いんですよね。　タレを少なくしても、鶏の甘味だけで十分
白飯が食べられます。　でもせっかく、さぬ一にはうどん餃子のタレがあるので、これを少し
掛けてみましょう。



ちょっとタレがかかりすぎて、ご飯がゴマの香りだらけになってしまいましたが、これはこれで
美味しく頂きました。　大人だともう少しピリ辛でも良いとは思いますが、辛いのが苦手な方や
お子様向きにも、ここはピリ辛は抜きで良いでしょう。

ちょっと八角ご飯のような感じで子供でも食べれます。　つぶあんなさんもお気に入りで、もう
このままメニューに出せそうな感じでしたが、大将によるとこのままなら400円を切る値段で出せ
そうとのこと。　　これかなり良いんじゃないでしょうか。



つぶあんなさんご来店記念に、大将がトマチリうどんの試作品を出してくれました。　トマチリ
と言えば、屋島のひらりがありますが、こちらはエビのチリースをベースにした中華版。

今日のところはちょっと甘めでしたが卵を溶かすと、ひらりのトマチリ同様、味に深みがでました。



どうやらトマチリと卵は相性が良いようです。　こちらも香辛料を入れてピリ辛に仕上げたら
すぐにでもメニューに出せそうです。　トマトの崩れたのを食べるのが無茶々美味しいですね。
これは間違い無くトマトを増量した方が良さそうです。

もちろんあと飯やりまっせぇ～～♪



う～ん思わず粉チーズを入れたくなるようなイタリア～ん！　　これは良いですね。　特に女性
には受けそうです。　　エビのチリースがこんなイタリアンに化けるとは（＠＠）

いやぁ～　PSYさんが言うように、さぬ一ってほんとにうどん屋さんでしたっけ？　アセアセ。



過去のさぬき一番一宮店の訪問記：

6月17日の日記 カオマンガイ
5月30日の日記 ざるチャーシュ
5月24日の日記 おろしぶっ天
5月17日の日記 つけ麺
4月12日の日記 冷やしカレーうどん
3月29日の日記 危険なスワッピング
3月22日の日記 ニューハーフうどん
3月15日の日記 冷やし中華
2月21日の日記 本格四川料理
2月13日の日記 ジャージャー麺
2月13日の日記 凄い坦々麺
2月08日の日記 味噌煮込み
1月25日の日記 坦々うどん
1月25日の日記 天津うどん
12月28日の日記 春雨うどん
11月29日の日記 茄子うどん
11月29日の日記 フカヒレうどん
11月29日の日記 海老チリうどん
10月26日の日記 しっぽくうどん
10月26日の日記 帆立うどん
10月26日の日記 ぶっ天
10月26日の日記 白菜うどん＠さぬ一
10月19日の日記 続 ボンゴレ・サヌウキィー
10月12日の日記 台湾うどん
10月10日の日記 あさりうどん
10月5日の日記 ファン チェ・シャーレン麺
9月21日の日記 三宝麺
8月11日の日記 スーラータンメン
7月27日の日記 ミートカレー


さぬき一番一宮店　四国新聞さぬきうどん遍路のページ
住所:　　 高松市三名町１０５－２ 　 地図
電話 　　 087-889-7433
営業日　　月曜日定休
営業時間　10：00～21：00