{＾L＾} が食べたもん

名も無いうどん屋 閉店

今日は月末の給料日。　いえいえ名もないうどん屋が閉店する日です。
｛^L^｝は残念ながら最後の釜には立ち会えなくて残念だったんですが、流石は女将です。
最後の最後にも面白いネタを供給してくれました。

なんとガス屋さんが閉店日を一日間違えて昨日の内にガスを撤去してしまったんです。
今朝、お店に到着した女将は大慌て。　そりゃそうでしょう。　今日は女将の顔を見に
来るお客さんがいっぱい来るはずですからね。

まあもう一度ガス屋さんが来てガスが使えるようにしてくれる事になりましたが、営業
開始は遅れる事に。





1月18日に女将の店の閉店案内を書いた時から、｛^L^｝の文章に閉店を惜しむ言葉や
女将の超熟成うどんが食べれなくなる悲しみが書かれて無い事にお気づきの方も多いと
思いますが、女将との付き合いが長い｛^L^｝は女将がこれで終わる訳ない確信がある
からです。

今は追突の後遺症から長期の立ち仕事はできないでしょうけど、回復したら絶対また
虫が起きてくるのはわかってます。＼（＾＾;）

また女将のうどんは場所が変わったり水が変わっても長期熟成麺だけに、それ程影響を
受けません。　

いつからどういうカタチで女将のうどんが食べれるかはまだ分かりませんが、意外に早く
皆さんにアナウンス出来るんじゃないかと、｛^L^｝は楽観視してます。



そんな訳で、特に追悼記　＼（＾＾;）ﾊﾞｷ　　は書きません。　西山崎店で食べる最後
のうどんはジロー釜玉にしました。






世間一般に釜玉の黄金比は卵1個に対してうどんが2玉と言われてます。　1玉だと卵が
綺麗に固まらないからです。

でも名もないの熟成麺は1玉が気に入ってます。　固まりきらない卵のゆるい部分を
利用して、熟成麺をじゅるじゅる言わせながらすすり込むのが良いんです。





何時もより若干太めの麺でしたが、それでも十分超熟成麺を堪能できました。　次に
この熟成麺が食べられるのはどこになるかは分かりませんが、情報が入り次第また
このBlogでも紹介したいと思います。





過去の名も無いうどん屋訪問記　：


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　西山崎店 1月18日　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　西山崎店 6月16日　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　西山崎店 1月29日　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　西山崎店 12月11日　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　西山崎店 10月2日　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　西山崎店 6月2日　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　西山崎店 5月20日　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　西山崎店 4月21日　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　西山崎店 3月25日　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　西山崎店 1月14日　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　西山崎店 12月17日　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　西山崎店 11月21日　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　西山崎店 OPEN 11月11日　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　西山崎店プレオープン　



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　9月10日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2月20日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1月12日　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　8月28日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　4月8日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2月14日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1月31日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　12月20日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　12月8日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　8月2日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　7月27日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　5月21日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3月19日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2月12日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1月11日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10月31日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10月22日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　8月19日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　7月22日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　7月02日
　　


名もないうどん屋
住所: 　 　香川県高松市西山崎町694-7 地図
電話 　 　 090-2899-0620
営業日　　　 不定休
営業時間　 　11:00-16:00　ぐらい　電話で確認