{＾L＾} が食べたもん

安納芋の焼き芋＠名もないうどん屋

名もないの女将が安納芋の焼き芋始めたと聞いて、この前に行って見たんですが、売切れで
食べらなかったんです。

今日こそリベンジを果たしましょう｡･ﾟ･｡･ﾟ･｡･♪　ｵｳ！

天ぷらで食べてもあれだけ甘い、安納芋ですから焼き芋だともっと甘いはず。　でもゆるい
のが特徴の安納芋の焼き芋と言うのが想像できないんですが、どんなんでしょうね？




この時期になると、店内はもうもうたる水蒸気でメガネも曇りますが、カメラのレンズも曇るんで
何時もは、円座あたりから電話してうどんを湯掻いてもらうのを、今日はお店に着いてから
の注文に変えました。

やっぱり曇りが取れるに5分ぐらいかかりましたよ。



タダでさえ高価でプレミナムな安納芋ですから、焼き芋にしても結構値が張りますね。
大きい方が650円で、小さい方が350円なんだそうです。



とりあえず小さい方を頼みました。　フライパンでふかしてあるようで、アツアツの芋が
さっと出てきました。



手で割ろうとすると、やっぱり普通の焼き芋と違ってシュークリームでも割ってるような
感覚です。



ねっとりとした食感で、やっぱり甘味も凄いです。　なんだか生クリームと合わせたく
なるような、濃厚さと香りが特徴ですね。　スプーンで食べるのもありかな。

これだけ甘いと、うどんの前に食べるより食後に食べた方が良いですね。　女将が甘いか
どうか聞いて来ました。　

甘いと答えると、にやっと笑って、辛口の女将は焼き芋は絶対食べないんだとか。　＼(^^;)

そんな話で笑っていると、15分の固めのうどんが出来上がりました。　ここのところ
釜上げが続いたんで、今日は醤油で食べます。











久しぶりに、冷たい醤油うどんを食べると、やっぱり名もない独特の舌に吸い付くような
食感が良いですね。　今日の麺なら17分が良かったかな。


こちらはこの前、食べた釜上げです。　11分で柔わらかかったので10分にしてみましたが
まだ柔かいですね。　次回は9分を試してみましょう。










今週のさぬ一の250円メニュー　新作がマーボーうどんで、人気の良い豚汁うどんは継続です。






そのままでも美味しいんですが、山椒をかけると一段と旨味が増します。　これぐらい
山椒を入れると舌が痺れますが、NHKのためしてガッテン理論 の通り、山椒によって舌が
しびれている間は味覚がふだんより鋭敏になり、甘味・うま味・塩味などの味覚を濃く感じて
一段と美味しくなります。



{^L^}は最近マイ山椒を持ち歩いているんですが、さぬ一にも山椒の用意があるので我と
思わぬ方は、試してみてください。　思い切ってかけるのがお奨めです。

もちろん、山椒は独特の香りがあるので、合わないメニューもありますが、今回のエコメニュー
はどちらも合います。　豚汁うどんも山椒を入れると一段と美味しくなりますよっ！

是非試してみてください。（＾＾ｖ






過去の名も無いうどん屋訪問記　：


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　西山崎店 10月2日　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　西山崎店 6月2日　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　西山崎店 5月20日　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　西山崎店 4月21日　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　西山崎店 3月25日　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　西山崎店 1月14日　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　西山崎店 12月17日　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　西山崎店 11月21日　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　西山崎店 OPEN 11月11日　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　西山崎店プレオープン　



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　9月10日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2月20日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1月12日　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　8月28日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　4月8日　


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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1月31日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　12月20日
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10月31日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10月22日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　8月19日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　7月22日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　7月02日
　　


名もないうどん屋
住所: 　 　香川県高松市西山崎町694-7 地図
電話 　 　 090-2899-0620
営業日　　　 不定休
営業時間　 　11:00-14:00