{＾L＾} が食べたもん

谷川製麺→名もない

大阪からのPSYさんを谷川製麺所へご案内ぁ～い！　　普段は公共交通機関でうどん巡礼されて
いるPSYさんなので、谷川は初めてとの事。　同行の巡礼者２名の方も谷川未体験。

それならばぁ～！　川島からではなく香川町体育館から東進する山岳ルートで行きましょう～♪

明日からの混雑を前に、嵐の前の静けさの谷川です。　この間居なかったのに今日はツバメちゃんが
来てました。　春ですねぇ～

17日のNHK生活ほっとモーニグに出たのでなんかお店の人、みんな力が入ってますね。　この連休は
観光客が押掛けるだろうと、初心者の誘導を徹底してるようです。

PSYさんがカウンターでうどん玉を入れてもらうと、親切丁寧に、『　湯がくなら奥の釜、出汁はここで
入れてください。　』　と説明してくれてました。　{＾L＾}は1日１玉ですから、この後の名もないに
備えて谷川では撮影に徹します。　　

大将もいつもと違って客席を気にしながら、寸胴のしっぽくの出汁をこまめに注いでました。
民放と違って天下のNHKに登場すると、紅白に登場したぐらいの勲章ですから家族全員やる気がみな
ぎっています。　こんな谷川は初めてですね。（笑）



PSYさんは上手に具をすくってひとすくいでテンコ盛です。（笑）　やりますね。

同行の方は猪肉をすくい上げてました。　{＾L＾}は10年以上通ってまだ肉のカケラもすくったこと
ないです。（涙）　でも今日は外まで獣の香りが漂ってました。　先日の出汁もすごく美味しかった
のは猪肉のエキスが出てたからですね。

噂では、寸胴の中から色々出てきた事があるそうですが、谷川の周りを探索するとこんな物 も発見
したりするようです。(滝汗)　 良い子の皆さんは見ないように。



PSYさん達には激辛唐辛子をお奨めして、外の一等席で食べてもらいました。（笑）　今日の出汁なら
結構インパクトあったはずです。　　そう言えば珍しい蓮根も入ってました。

さて、谷川の後はPSYさんの所望で鴻池へ寄らずに、名もないうどん屋へ直行しました。　{^L^}は
ここではあるミッションを決行します。



パスタの食感になぞらえて、固い方のうどんで釜玉を作ってもらいます。　それにペペロンチーノ
ふりかけを掛けてみました。　最近この手の商品が色々出ているので試してますが安くてビシット
決まるのはまだ見つかってません。（涙）

このペペロンチーノも辛さが前にでて、旨味が少し足りません。　チーズを掛けたら解消しそうですが
そこまでやると手軽なふりかけとは言えなくなってしまいます。



永谷園から2月に発売になった、ふりかけパスタ　おうちのキャベツでにんにく醤油の方が
カルボナーラ系よろ良いのかも知れません。　まだ高松で売っているのを見つけてないので発売
になったらすぐ試してみたいですね。 (^^v



　　 前回の谷川の訪問記3月14日
　　 前回の谷川の訪問記10月20日


　過去の名も無いうどん屋訪問記　：
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2月12日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1月11日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10月31日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10月22日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　8月19日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　7月22日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　7月02日
　　

谷川製麺所　 讃岐うどん遍路のページ　 　　 　　 　　　　　　 　　　　　
住所: 　 香川県高松市東植田町２１３９－１　地図
電話 　 　 087-849-1628
営業日　　 無休
営業時間　 11：00～14：00




名もないうどん屋　 詳しい行き方は前回の日記参照　　　　　　 　　　　　

住所: 　 香川県高松市香南町由佐５６０－５　地図
電話 　　090-2899-0620 (　忙しい時には出れません）
営業日　　定休日：　現在無し
営業時間　11：30～16：00ぐらの麺切れ終了まで