{＾L＾} が食べたもん

肉がさね玉子あんかけうどん 丸亀製麺

１２月５日から登場した丸亀製麺の冬の新作　【 肉がさね玉子あんかけうどん 】 を食べに行って来ました。　昨年もあったメニューですが、昨年は鴨ねぎうどんの方を食べたので、今年は肉重ね玉子あんかけの方を食べて見ました。

ＴＯＫＩＯシリーズが止まっているのが残念ですが、こちらはイメージキャラクターに上戸彩さんが昨年に続いて登場しています。





























今日は風が強かったからかも知れませんが、お昼でもちょっとお客さんが少なかったですね。　天ぷらも数を調整してました。

こちらのオペレーションはその場で作って渡してくれます。　肉の量は計りで計量して乗せてますね。おばちゃんが手早く作ってくれました。

ネギ生姜を乗せて、天かすもちょっと試してみたんですが、これは失敗だったですね。










席に着いて、【 肉がさね玉子あんかけうどん 】 のコンセプトを書いたＰＯＰを読みます。

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甘めに仕上げたジューシーな牛肉 少し甘めに味付けした牛 肉は、玉子あんかけとうどんに合うよう、仕上げにとろみをまとわせることで肉汁を閉じ込めています。

しょうがを効かせた鶏と豚の合わせそぼろ 手づくりの合わせそぼろは鶏肉の旨み、豚肉のさっぱりした味わいにしょうがを効かせて仕上げています。 ふわとろな玉子あんかけ お店で数時間おきに引く白 だしが、香りのよさの秋客。 ふわふわでとろりとした舌触りの王子あんかけだしは、お店で手づくりするからこその風味と味わいです
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なる程、ただ卵綴じに牛肉を乗せただけじゃないんですね。　三種類の肉を合せたのが肉がさねの意味だったようです。

このコピー通り、肉はガツンとした濃い（甘い）味で一口で虜になりました。＼(^^)／　甘党の｛^L^｝だからか分かりませんが、旨いです。







生姜を入れたので、そぼろに生姜がどう言う風に使われているのかは分かりませんでしたが、言われなければ分からない程度なので、生姜が苦手な方でも大丈夫でしょう。

これはなんなか上手にまとめたメニューですね。　牛すきうどんをやると、すき焼きらしさを出すと、出汁が濃くなりすぎるんですが、肉だけ味を付けることで出汁が濃くなるのを防いでます。

それでいて、出汁が物足りなくならないように、玉子あんかけにしてる訳です。やはり大手らしいアイデアですね。

天かすを入れたのが失敗と言うのは、せっかくの出汁の香りに、天かすの油の匂いが出たのが興ざめだったんです。卵綴じと相性が悪いんでしょうかね。






最後はお約束の出汁割り。　これでバッチリ後口も良くなりました。＼(^^)／　前回の神戸牛旨だしうどんがイマイチだっただけに、これは当たりのメニューでした。

鴨ねぎうどんは昨年食べたので、うどん弁当のホットバージョンを次回食べて見たいです。

過去の丸亀製麺　高松レインボー通り店 訪問記：


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11月15日


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　7月22日


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　6月28日


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　5月19日


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3月8日


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1月25日


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　12月18日


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　12月8日


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　12月3日


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10月26日


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10月9日


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　8月31日


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　4月27日


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　4月16日


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3月3日


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　12月14日


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11月9日


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11月3日


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10月26日


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　9月4日


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　8月27日


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　6月22日


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2月7日


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　6月1日



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　4月4日



丸亀製麺高松レインボー通り店
住所: 　 香川県高松市多肥下町1568-6
電話 　 　 087-867-1051
営業日　　 年内無休
営業時間　 日曜日　11:00--20:00
　　　　　 月曜日～金曜日 11:00--22:00
土曜日　10:00--22:00






過去の丸亀製麺 イオンモール高松店 訪問記：



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1月26日


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　7月7日


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　9月2日


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　8月30日


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3月2日


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　4月1日


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3月25日



丸亀製麺イオンモール高松店　2022年2月27日閉店
住所: 　 香川県高松市香西本町1-1　イオンモール高松3F　地図
電話 　 　 087-842-8250　
営業日　　 イオンモール高松店に準じる
営業時間　 日曜日　10:00--19:00
　　　　　 月曜日～土曜日　10:00--21:00

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過去の丸亀製麺栗林公園店 訪問記：

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1月15日


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1月8日


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10月13日


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　8月12日


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3月2日


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2月20日


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1月12日




丸亀製麺栗林公園店 2015年 1月18日閉店
住所: 　 香川県高松市室新町972-6　地図
電話 　 　 　
営業日　　 2015年 1月18日をもって閉店
営業時間　 2015年 1月18日をもって閉店