{＾L＾} が食べたもん

さか枝

ここのところ、まんでがんさんばかり行って、さか枝さんにすっかりご無沙汰しているので、ちょっと寄ってみました。　

お昼になると混むので、急いで行ってなんとかお店の駐車場にクルマを停めて、お店に１１時５９分に滑り込むことに成功。まだ混んでません。＼(^_^)／












久しぶりなので、中天にはせず、天無しのかけにしました。　普通はさか枝さんでは、うどんは温めないのですが、先日の大島さんでの国産小麦１００％のうどんを２秒湯がきで食べたのと比べるために、こちらも２秒湯がきにしてみました。

出汁をたっぷりかけて、ネギと天ぷら代わりの天かすを入れます。　生姜は業務用なので入れません。ｷｯﾊﾟﾘ









そうしている間にも、どんどん県庁族がやって来ます。汗

う～ん。　さか枝さんのうどんも、２秒湯がきでかなり柔らかくなりますね。　麺を湯がかずに食べると、凄い腰なんですがかなり豹変します。





まあその分、出汁は熱々で美味しいんですけどね。　県外からの観光客の方が、この出汁をどう感じるのかは分かりませんが、地元民はもう５０年間も慣れ親しんだ味なので、おごっそに感じます。

当時は、郵便局の前の久保の出汁の方が美味しかったように記憶してますが、うどんはさか枝さんの方が艶ピカだったように思います。　

竹清さんの話を聞いても、当時はまだ出来立ちを出すと言う風習がなく、お昼前はどんどん蒸篭にうどんを積んでいくと言うスタイルで、出来立ちに当たるとラッキーと言う感じでした。

今のようにネット情報がないので、何時に行ったら出来立ちが食べれるのかは、自分で通って調べるか、近所の友達の情報しかない時代です。

食べ終わる頃には、もう天外行列が出来始めてましたが、意外に西から来るお客さんも多いですね。　西側って香大ぐらいしか事業所は無い様に思うんですが、どこなんでしょうね？





昨日の県会議員選挙で注目のうどん屋さん３人は、残念ながら全員が落選と言う結果で終わりました。誰か一人でも当選して、香川県の宝のさぬきうどんをもう少し振興させるような政策を期待していたのに残念です。

お蕎麦屋さんは当選という事で、やはり県政にも市議会議員から順番にスップアップしていくような作戦が必要ですね。＼（＾＾;）

以前のさか枝うどん　訪問記　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10月22日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　9月15日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　9月11日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2月23日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1月26日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11月10日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　9月12日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　9月12日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　8月4日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　6月1日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　5月15日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11月25日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　6月10日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　8月18日　




さか枝　　
住所:　　 　 香川県高松市番町5-2-23
電話 　 　 　087-834-6291
営業日　 　　日曜・土曜日・祝日定休
営業時間　　　7:00--15:00