{＾L＾} が食べたもん

中西うどん

今日は帰省Uターンのピークの様子がニュースで何度も放送されましたが、午前中には讃岐を出て
しまう人が多かったのか、どこのうどん屋さんも普通の日曜日程度の混雑でした。

夏休の一押しに上げていた中西うどんですが、やっぱり責任を持って食べて見ておかないといけない
と言う事で最終日に行ってきました。










ちょうどhi-roseさん ご家族が{^L^}の前に並んでますよ。　

前回絶品だった冷やかけを食べるか、新店になって未食のざるうどんを食べるか悩んだんですが、
cobaraさんが食べてたざる が気になって、ざるにしました。
前のお店の時にも、ざると言うか、つけ出汁はあったんで、つけうどんとか湯だめはお客さんが自分で
作れたんですが、甘党の{^L^}はあんまり味醂が効いてないこのつけ出汁は好みじゃなかったんです。



cobaraさんのレポートでは前のままのドライなつけ出汁のようでしたが、やはり食べてみない事には
はじまらないので、食べてみましょう｡･ﾟ･｡･ﾟ･｡･♪

以前はどんぶりに入れてもらってつけ麺にしてたんですが、新店ではちゃんとざるに盛られて出てきます。
艶々ピカピカのうどんですが、ちょっと全体にうどんが丸っこいですね。






うずらの卵に生姜と言う珍しい取り合わせですが、{^L^}はワサビより生姜派なんで歓迎です。
ちょっと出汁が冷え切ってないので、ドライと言うより甘味を感じますね。




麺も冷やかけに比べると締まり切ってないのがちょっと残念。　付け出汁自体の味は良いのでもう少し
冷やして量が多いとうどんを浸けた時に麺が締まってよいんじゃないでしょうかね。

前回の冷やかけの麺を舌が覚えているので、うどんの輪郭がぼやけてるように感じます。　うどんの
エッジが丸いので余計にそう感じるのかも知れません。





でも小麦の香りはバッチリの中西のうどんですよ。　最近の{^L^}のスタンダードがさぬ一のしゅっと
したうどんになってるので、丸くてややぎっちり系のうどんを、ざるのような素の食べ方で食べるから
そう感じるんだと思います。　
やはり中西はかけや、冷やかけに照準を合わしたうどんなんでしょうね。

そう言えば今日も、と言うかお盆休み中は、肉うどんとかカレーはお休みのようでした。　
中西の常連さんの顔ぶれだと冷やかけを食べる人は少ないんでしょうね。　
昔からの伝統で自分でテポを振る、かけうどんが圧倒的に多いんだと思います。

そう言えば、新店OPENの時に食べた、ぶっかけの味を思い出せないので、次回はぶっかけをいって
みましょうかね。　


話は変わって、四国新聞のうどん遍路のQ&A に、あたりやの大将が急病でしばらく休業との書き込みが
あって気になってたんですが、その後何時偵察しても営業してるし、どうなってるの？？　と続報を
待ってたんですが、なにも書き込みが無いので、否定の意味も含めて最近食べた醤油うどんをUPして
置きます。



善意で書き込む人も、書きっぱなしだと、お店に迷惑をかけますね。　ちゃんと営業再開してるの
ならそう言うフォローをして欲しい物です。　







ひやひやを食べたかったんですが、早々に売り切れてたんで、醤油うどんを頼みます。

醤油うどんは受け取ったらすぐ、カウンターの置いてある柚子をかけます。　二振りぐらいですかね。
生姜もかならず入れます。　この二つを欠くとあたりやの醤油うどんに成りません。　キッパリ

かなり前から、ひやひや以外で昔のような固いぐらいの腰を感じなくなりましたが、小麦の香りと
言うか麺の味の濃さは宮武系でもTOPじゃないかと思います。　





腰の比較ですが、山内、聖風うどんとかでも感じたんですが、どうやら現在の、緑アヒルはピーク
タイムが短いような感じがします。　松岡とかよしや、西インターの宮武だと、ほとんど出来立ちが
渡されるので昔変わらぬ宮武系の腰なんですが、山内、聖風うどん、あたりやはハンドリングの
問題でちょと蒸篭にうどんが溜まるタイミングがある感じです。　

まあ、あたりやでも、見ていると一台県外ナンバーが停まると、わらわらと人が降りて来て都合10玉
ぐらい食べる場合がありますから、二台来ると一釜出てしまうので、どうしても先行して湯がく
ようになるんでしょうね。

昔は気にならなかったレベルと思いますが、最近はプレスニーダーとかの普及で足が長いうどんが
多くなったので、よけいにそう感じるのかも知れません。

でもまああたりやのうどんは、市内で食べれる宮武系の中でも一番個性的ですから、十分食べにいく
価値がありますよ。　今の時期はひやひやがお奨めです。





イキイキTVの中西　　伝説のせんめんきさんのバキュームうどんすすりが見ごたえあります。


RNC特選うどん遍路・なかにし【ＨＤ】




　　　　　　以前の中西うどんの日記　：

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　7月10日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3月26日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2月24日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2月3日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1月31日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11月11日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　5月12日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　5月4日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　4月29日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2月9日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10月5日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　5月16日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2月09日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1月17日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1月13日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　9月30日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　8月13日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　保存版　


中西うどん　 讃岐うどん遍路のページ
　　　　　　　　　　　　　 お店のHP　
住所: 　　 香川県高松市鹿角町８９９－３ 地図
電話 　　 　087-885-1568
営業日　　　修正2018年10月より火曜日定休　　
営業時間　 9:00～15:00　麺切れ終了有り







イキイキTVのあたりや


過去のあたりやの訪問記：

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1月10日


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　9月1日


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これ食べた



あたりや　四国新聞うどん遍路
住所: 　　香川県高松市上天神町５０７－１
電話 　　 087-866-5356
営業日　　定休日　金曜日　　
営業時間　10:00頃～14：30頃まで　麺切れ終了あり