{＾L＾} が食べたもん

プレオープン＠中西

2月3日に旧店舗の南側の駐車場敷地へ建設した新店に移店OPENする中西のプレオープンに行ってきました。
旧店舗もまだ残っていますが、そのうち駐車場になるのかも知れません。





道の向かいの第二駐車場はそのままです。　広くて綺麗な店舗が出来上がってました。　
予想通り、天ぷらが手前に来るセルフの標準スタイルになってますね。　









うどん屋では見たことが無い巨大なトレイが用意されてますよ。　家族うどん用？　二杯食べる用？
メニューは釜揚げとぶっかけが登場してます。　カレーうどんも後日登場の様子ですね。





かけの隣は　つけうどん？　　肉うどんの隣はカレーうどん？　でしょうか。






レジを通った後は後ろのテーブルで出汁や薬味を入れるようになってます。　広くなったので薬味
が増え、生姜が置かれるようになったのは嬉しいですね。





　

ひしえもんさんや、re-nyaさんが喜ぶ冷や出汁も完備。　＼(^^;)

まずはかけからいってみましょう～♪





うどんの太さは太目に戻ってますが、ふわっとした感じが前に出てます。　三徳のうどんのような
感じで中西の方が少し柔かいかな。出汁も同じいりこガンガンですがやや薄めと言えば薄めですかね。

生姜がよい仕事をしてくれますが、脳が中西＝七味を覚えているので七味を足したら納得してくれ
ました。＼(^^;) 　　


続いてお初のぶっかけいってみましょう～♪





ぶっかけ出汁は、カウンターの中でお店の人がかけてくれます。　ぶっかけの注文は注文は熱いか
冷たいかと玉数を告げる必要があります。

280円で豪華　レモンが付いてますよっ！　　これも生姜を載せてみます。

席へ戻るものもどかしく、さっそくうどんをすすってみると　【　甘い　】ですよ。　でも嫌やな
甘味ではなくて二口目からはクセになる感じ。　レモンを絞ると一段とすっきりしました。




冷たいぶっかけにしたので、麺は締まってます。　熱いのが柔かめだからその流れで冷たい麺も
それ程ガシッとした感じではないですが、冷たいぶっかけはなかなか高得点ですよ。

うどんと出汁は新店OPENに向けて色々模索していたようでしたが、まだ決め切れてない感じですね。
時流に合わせてもちもち系のうどんにしようとして三徳のように太目のもちもちを目指しているのかも
知れません。　

まあ中西ファンとしては太目のぎっちり麺でいりこガンガンの昔のままで居て欲しい訳ですが、
お店としては、これだけの大きな規模の店舗を運営していくには広くお客さんを集めないといけ
ないので、色々考えることがあるのでしょう。　河野大将の腕なら太目のぎっちり麺ならお茶の子
さいさいですからね。

{＾L＾}の注目していたのは、お店の方向性を丸亀製麺のようにオプションメインの食堂タイプに
持っていくのかどうかと言う点ですが、今日見た感じでは製麺所スタイルを貫く感じです。

天ぷらは出来るだけ揚げ立ちを出すんでしょうけど、フライヤーとかの感じでは常時揚げたてと言う
システムではないようです。

スタッフの導線を見ても以前の製麺所スタイルのままで、各自の作業に追われてました。　現在の
活気を重視している丸亀製麺スタイルとは違ってますね。

まあ丸亀製麺スタイルが嫌いな人も多いだろうし、新設のぶっかけや、釜揚げ、家族うどんが
製麺所の底力を見せると思います。

正規のOPENは　2月3日です。　　






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イキイキTVの中西　　伝説のせんめんきさんのバキュームうどんすすりが見ごたえあります。





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　　　　　　　　　　　　　 お店のHP　
住所: 　　 香川県高松市鹿角町８９９－３ 地図
電話 　　 　087-885-1568
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営業時間　 平日　5:30～16:00
　　　　　　土曜日・日曜日　7:00～14:00