{＾L＾} が食べたもん

絶品冷やかけ＠中西うどん

明日からまた雨になるとの予報なんで、今日はビシッと冷やかけで決めときましょう。
どこの冷やかけにしようかとちょっと悩んだんですが、今期まだ新生中西の冷やかけを食べてないのと
思い出して、中西に決定。

今まで旧店では何度も冷やかけを食べてますが、新店は生姜が置いてあるんで、これが楽しみなんです。
中西の温かい出汁はもう長い間、七味で食べ続けてるんで生姜には手が伸びませんが、冷たい出汁には
生姜があると睨んでます。





お昼なんで駐車場は満車ですが、席数が多いので店内はそれ程混みあった感じにはならないですね。
程よく隣に座らない程度でテーブルに座れます。　

入口にこんな装置が置いてありました。　


メニューはOPEN時から特には変ってないですね。







昔のレイアウトと違って、まず最初に大穴子が迎えてくれるので、ガマンするのが大変です。汗




一玉入れてもらって、さてカウンターの冷や出汁を掛けようと思ったら、冷や出汁のウォーター
クーラーが無くなってます。アセアセ


どうやらお茶と間違う人がいるのか、前と同じようにカウンターで掛けてもらうようですね。

せっかくなんで、美味しそうなうどんの写真を撮ってから、出汁を入れてもらいましょう｡･ﾟ･｡･ﾟ･｡･♪




見た目も美味しそうですが、ちょっと摘んだだけで箸にヌメリが付いて来るのが今日の特徴。

お店の人に出汁を入れてもらったんですが、前より色がちょっと濃くなってるような気がします。




薬味のカウンターでネギと生姜を入れます。　お約束の胡麻も入れましたよ。






早速すすってみましたが、麺が固過ぎず柔らか過ぎず、程よい喉越し。　ヌメリで想像した通り、やはり
小麦の香りが凄いですね。　出汁も飲んで見ましたが、生姜がばっちり良い仕事をして、中西独特の
出汁のクセのある匂いが消えてます。

中西らしさが無くなると言えばそうかも知れませんが、この出汁は良いですね。　お約束のしょっぱさ
が隠れてコクが前に出てるので、料理的にはパーフェクトじゃないですかね。　これ生姜の効果だけ
でしょうかね？　出汁自体も少し変ったのかな？

大将がここのところ色々試行錯誤されてましたけど、この冷や出汁はこれで固定してほしいなぁ～
麺も温で食べてないので分りませんが、冷やかけで食べた麺に関しては満点つけても良いですね。　
この組み合わせで食べれるなら毎日でも食べたいなぁ～　＼(^o^)／





中西ファンの方はすぐにでも食べに行ってみたいところでしょうけど、残念ながら明日の水曜日は臨時
休業です。　明後日の木曜日も定休日なんで2連休ですね。　

慌てて明日や明後日行くことがないようにご注意っ！






イキイキTVの中西　　伝説のせんめんきさんのバキュームうどんすすりが見ごたえあります。


RNC特選うどん遍路・なかにし【ＨＤ】




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　　　　　　　　　　　　　 お店のHP　
住所: 　　 香川県高松市鹿角町８９９－３ 地図
電話 　　 　087-885-1568
営業日　　　修正2018年10月より火曜日定休　　
営業時間　 9:00～15:00　麺切れ終了有り