{＾L＾} が食べたもん

玉藻うどん　

今日は神戸からお客さんが来る日なので、がもうへでもご案内しようと思っていたらあいにくの雨。
お客さんも天ぷらが美味しいお店を所望されたんで、玉藻に決定。　

11時の開店後すぐに行ったんで一番乗りです。　自分で食べる時は醤油うどんが多いんですが、お客さん
連れの時は、ぶっかけにします。　食べ方のイメージが分りやすいですからね。


天ぷらは、ゲソ天とキス天を頼みます。　到着した時は大将は居なかったんですが、途中から店内に
やって来たので、やはり玉藻商事の方も掛け持ちで手伝ってるんでしょう。　忙しそうですね。

まあその分最近は奥さんがテキパキ仕事もこなしているし、愛想も振り撒いてます。　結婚したての頃
はシャイなキャラクターだったんですが、最近はもう女将さんと呼ぶ貫禄ありますよ。＼(^^;)

ちょうど一番釜が入っていたようで、うどんがすぐ出て来ました。　最近やや細麺になっている玉藻
ですが、今日は中でも一段と細いですね。　夏麺になっているのか、小分けに茹でるようにしてるの
かも知れません。



★注：　手前のは天汁です。　





ぶっかけは醤油よりも小麦の香りは弱めですが、出汁がある分、県外のお客さんでもすすりやすいです。





続いて天ぷらが揚がって来ました。　お客さんはゲソ天の柔かいのにびっくりしてましたよ。
まあもっと味の濃い、手長ダコとかの天ぷらも他所のお店でも出してますが、まるでさぬきうどんの
ようなふわっと優しいゲソ天はやはり玉藻が県内一でしょう。　お値段も300円ですしね。

キス天も瀬戸の天ぷらを代表する優しい味ですね。　ホクホクとした白身と、衣の甘い香りがよくマッチ
してます。　お客さんも大変お気に召したようで、やっぱり高松北部の接待うどんは玉藻に限ります。




大将が女木島の沖で捕って来たと言う烏賊を出してくれました。　ホタル烏賊を大きくしたような烏賊で
お腹に味噌が詰まっているんだそうです。（＠＠）　

味噌が飛び出るので、足から食べると教えてもらったので、まず足を食べます。　ホタル烏賊より大きい
ので足も食べでがありますね。

続いて、お腹にガブリと噛み付くと、ほんとに味噌が飛び出して来ましたよっ！　凄い量でしかも濃厚で
まるでカニ味噌みたいです。

こんなに美味しいのに、この烏賊今まで一度も食べた事無いですよ。　大将によると余り値が付かない
ので漁をしないらしいです。　漁師が自家消費ように捕る程度だとか。　

もったいないですね。あまり量が捕れないとか、漁期が短いとかなのかも知れませんが、香川の名物で
売り出せそうな美味しさですよ。

しかしこんなに味噌が入っていたら、塩辛にも打って付けじゃないでしょうかね？　　香川ではあまり
塩辛食べないんで作る人が居ないんでしょうか。

ちいちいいかよりはデカイんで違う種類だとは思うんですが、なんて言う烏賊なんでしょうね？
大将がなんたら烏賊と言ってたんですが、｛^L^｝は食べるのに忙しくて聞いてませんでした。＼（^^;）

そんな訳で、うどんも天ぷらも烏賊も美味しくてお客さんも大満足。12時前になるとどんどんお客さんが
入って来たので、急いで席を空けます。　北浜でお茶でもと思ったんですが、雨が降ってたんで円座の
Cloverへ移動。　殆どのお客さんがランチを食べる中、パンケーキを食べる｛^L^｝達でした。｛^笑^｝






RNC特選うどん遍路にも登場しました。




以前の玉藻の日記　美味しそうな天ぷらの写真が一杯！

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　うどん怪人の集い　



玉藻うどん　　 　四国新聞讃岐うどん遍路　　　　　 　　　　　
住所: 　 香川県高松市北浜町13番地11 　地図宇高国道フェリー乗り場東500メートル
電話 　 　 087-826-5454
営業日　　 木曜日定休
営業時間:　11:00～14:00ぐらい　麺切れ終了有り
　　　　　 土日祝は　15：00ぐらまで延長