{＾L＾} が食べたもん

とり天登場＠玉藻うどん

北浜の玉藻うどんにとり天が登場したとの情報を小耳に挟みました。　以前から大将が
鶏天もやりたいと言っていたんですが、ようやく登場ですね。

もっとも2年ぐらい前には、せせり天を出してた事があります。これは無茶苦茶美味かった
んですが、なぜかメニュー落ちしてしまいました。　

多分、味が濃厚過ぎて肝心のうどんの味が楽しめなくなるからじゃないかと思います。
そのせいか、今回登場した鶏天ももも肉ではなく、胸肉を使用してました。



一見、手羽先かと思ったんですが、胸肉を裂いて薄くしています。　ちゃんと下味が付いて
いて美味しいんですが、ぜんぜんパサパサになってないのが、老練な天ぷら職人さんの技
ですね。　

メニューがとり天の単品が400円で、とり天ぶっかけが550円、とり天ざるが700円と不思議な
価格構成になってます。　誰が見ても【 とり天ぶっかけ550円 】がお徳ですよね。



ぶっかけだけサービスメニュー？　とも思いましたが、ところ狭しとどんぶりに載っている
とり天をみると、別盛だともっと天ぷらの数が多いのかも知れません。

とっ言ってもかなりの量があるので、ぶっかけで十分です。　でもぶっかけだと天汁がついて
来ないので、{^L^}のお奨めは、しょうゆうどん＋とり天単品ですね。　

今日、ゲソ天について来た天汁でとり天を食べてみたら、ぶっかけ出汁よりも天汁の方が
美味しいです。　

でもホント、市内某店では胸肉のとり天がちょっとパサついてるんですが、玉藻のは完璧です。
もも肉を使えば、もっとジューシーで濃厚な天ぷらは簡単にできるはずですが、仕出しの
玉藻商事でお客さんの食の好みを知り尽くしている大将ならではの選択でしょう。



しかし困りましたね。　うどんの方は毎回しょうゆうどんを食べる事で決まりなんですが、
天ぷらは毎回迷います。　定番の穴子やゲソ天はともかく、キス天もトラハゼ天も魅力です。

これに、今度は鶏天が加わったんですから、毎回お店の前の黒板を見て悩む事になりそうです。




以前の玉藻の日記　美味しそうな天ぷらの写真が一杯！


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　7月6日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3月20日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2月20日　



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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11月14日　



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　9月17日　



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　7月25日　


　うどん怪人の集い　
　これ食べた



玉藻うどん　　 　　 　　 　　　　　　 　　　　　
住所: 　 香川県高松市北浜町13番地11 　地図宇高国道フェリー乗り場東500メートル
電話 　 　 087-826-5454
営業日　　 木曜日定休
営業時間:　11:00～14:00ぐらい　麺切れ終了有り
　　　　　 土日祝は　15：00ぐらまで延長