2023年07月07日
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2023年07月07日08:00 Comment(0)
冷製パーポーうどん試作 さぬ一
冷製パーポーうどん試作 さぬ一
今日はモクスペの日ですが、天気が良いのでおもてなしカメラマンにも出掛けるの前にさぬ一で、ＧｏＧｏカレーで腹ごしらえ。
７月2日が半夏生だったぐらいなので、まだまだ日の入りが遅く、おもてなしが終わったら２０時ぐらいになってしまうんです。 小市民の｛^L^｝は父母ヶ浜への往復はいつも３２号線を使って琴平経由で行くんです。
片道がどうしても１時間ちょい掛かるので、さぬ一の営業時間内に帰れない可能性もあるんですが、今日は夜の部のお客さんが多くて、まだ釜が残ってました。＼(^^)／
ＧｏＧｏカレーは、やっぱり旨いです。 長年掛けて辛さとか調整したので旨さと辛さが絶妙ですね。 中華麺とカレーの相性もよくて食欲が湧きます。 これを開発してた頃は１０年以上前に成るので、｛^L^｝も蒸し鶏と白ご飯を合せたロコモコとかぺろりと食べてたんですが、最近はほんと小食になりました。涙
中華麺１玉と、うどん半玉で程良い満腹感ながらも、甘くて辛いカレーに脳がやられて、満足度は１２０％です。 ほんと夏に冷麺とか冷や掛けだけでなく、こう言う冷たいカレーも身体がシャキッとするのでお奨めです。
冷たいと言っても常温で、つけカレーはほのかに温かいと言う感じが五感にも優しいんです。 無理にカレーを冷やすことは必要無いことを長い時間掛けて確かめてます。
さてこちらは、夜の部の冷製パーポーうどん、正式な名称やジャンルは無いんですが、ちょっと酸味のある八宝菜的なうどんです。 酸辣湯のマイルド版みたいな感じですかね。
今年に入ってから大将が多用する、厚揚げはこの酸辣湯にも合いますね。 煮崩れしなくて、出汁もよく吸って相性が凄く良いです。
酸味が優しいだけに、すっぱいとまではいかないけど、食べるとどことなく食欲湧いてくると言う逸品です。 野菜を別に乗せたして色目を出したりしたら商品化も出来そうな仕上がりですが、まあもう夏に入っているので、ちょっと時間が足りないですかね。
来年覚えていたら、もう少し早い時間にスタートしたら良いメニューになると思います。
今日は天気が良かったのに、週末は雨予報ですね。小豆島の虫送りに行く予定なんですが、雨予報なので心配です。 移動をうどん号でしようと思っているので、雨が降らないことを願ってます。
イキイキＴＶのさぬき一番一宮店
最近のさぬ一で食べたうどんの数々
6月24日 汁なし坦々うどん
6月9日GoGoトマトカレーうどん
6月3日GoGoトマトカレーうどん
5月30日 カレー炒めうどん
5月20日 冷やし揚げ茄子うどん
5月12日 サラダうどん
4月21日 タケノコづくし
4月15日 タケノコうどん試作
4月7日 GoGoカレーつけ麺
3月31日 ぴり辛サラダうどん
3月24日 グリーンカレーうどん
3月17日 カレーつけ麺
3月10日 八宝汁うどん
3月4日 ガスパチョつけ麺
2月17日 すき焼きうどん
2月10日 まぜうどん
1月29日 あんかけ牡蛎うどん
1月13日 カレーぜんざい
12月30日 ハマ陳うどん
12月16日 ピリトマトうどん
12月6日 鶏鍋うどん
11月18日 薬膳鍋うどん
11月11日 チンジャオロース焼きうどん
10月28日 チゲうどん
10月21日 ピリトマトうどん
10月14日 海老天乗せ すき焼きうどん
10月7日 つけ麺スタイルすき焼きうどん
9月30日 すき焼きうどん
9月23日 しっぽくうどん
9月4日 きのこうどん
8月18日 茄子の煮浸しぶっかけ
7月29日 茄子の煮浸しぶっかけ
7月22日 うどん屋の風邪薬
7月15日 ちらし中華
7月11日 ガパオぶっかけ
6月17日 韓国風混ぜご飯
6月3日 桃入ガスパチョ
5月15日 中華つけ麺
4月25日 韓流鍋うどん
4月15日 つけ麺 3兄弟
4月8日 ガスパチョつけ麺
4月1日 ガスパチョつけ麺
3月25日 ざるカレー
3月18日 ざるカレー
3月11日 サラダうどん
3月4日 胸肉一枚揚げうどん
2月25日 胸肉一枚揚げうどん
2月18日 胸肉一枚揚げうどん
2月11日 甘劇辛麻坦鍋焼うどん
1月28日 麻坦鍋焼きうどん
1月28日 激辛麻坦うどん
さぬき一番一宮店 四国新聞さぬきうどん遍路の
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住所: 香川県高松市三名町１０５－２ 地図
電話 087-889-7433
営業日 月曜日定休
営業時間 10：00--21：00
