{＾L＾} が食べたもん

絶品イカ天ぶっかけ　もり

高瀬へ移転してから何度行っても満員御礼で涙を飲んだ　【 本格手打ちうどん もり 】　ですが、
気合いを入れて、混み合う前になんとか潜り込めました。


お昼時はいつもこんな感じなんです。涙




松井時代にはなかった第2駐車場が、道を挟んで向かい側に出来てるんですが、それでも混み
合います。　皆さん美味しい店はよくご存じですよね。汗







今月は臨休があるのでご注意。




松井うどんの時に良く来た懐かしの店内。










食べるのは、高瀬へ移転してから登場して早くも人気第3位となっている【 イカ天ぶっかけ 】




どんどん席が埋まって来ました。汗　客層はバラエティーで、農家の叔父ちゃん叔母ちゃん、
セールスマン、ガテン系、ＯＬさん。。。。近くに事業所はあまりないので、皆さん結構
遠くから来られてるハズです。


詫間時代はとにかく駐車場も席数も足りてなかったので、思い切って移転して正解です。
それに、高瀬は大将の古里なんだそうです。





さて、イカ天ぶっかけが出来上がりました。＼(^^)／　　麺友さんからもイカ天がナイス
と高い評価を受けてる逸品です。








さっそくイカ天を食べてみたんですが、旨いっ！　←　宮川大輔風に。　と吠えたくなる
ようなふんわりとした食感で、しかも旨みが凄いんです。

ある意味お店の看板メニューの【 穴子の一本揚げ 】 をもしのいでいるかも知れません。
しかもお値段が５８０円と、穴子天ぶっかけより１４０円も安いんです。


穴子もイカも外はパリッと揚っていて、中が穴子天は、ほっくほく、イカ天はもっちもち
と、どちらも他所のお店では経験したことのない食感です。

おそらくイカが一夜干しなんだと思いますが、辻調理師学校できっちり基本を学んでいる
大将だけありますね。　さぬきうどん界にはなかなか居ない逸材です。





うどんの方も、相変らず【 魂のうどん 】です。　機械打ちでは出せない心にズキュンと
来る食感は、本家の【 うまじ家 】さんでも味わったことのない感覚です。


イカ天ぶっかけだと、天ぷらはぶりっぷり、うどんもぷりっぷりという事で、ダブルで
来るので堪りません。　このイカ天をダブルで２本ぶっかけにそびえさせば穴子天ぶっかけ
をしのぐ、お店の看板メニューになるんじゃないでしょうか。


もうオキシトシンが出まくりで、とても１玉じゃ喉が納得しないので、次回これを頼む
ときは、中にせんと如何ですねっ！








RNC特選うどん遍路 (詫間店時代）



過去の 本格手打ちうどん　もり（高瀬店） 訪問記：


　　　　　　　　　　　　　1月13日




過去の詫間 もり(詫間店） 訪問記：


　　　　　　　　　　　　　12月28日


　　　　　　　　　　　　　8月17日


　　　　　　　　　　　　　4月15日


　　　　　　　　　　　　　3月19日


　　　　　　　　　　　　　2月25日


　　　　　　　　　　　　　12月29日


　　　　　　　　　　　　　8月3日







本格手打ちうどん　もり
住所: 　 香川県三豊市高瀬町下麻678-2 　
電話 　 　 0875-74-6755
営業日　　 毎週火曜日定休
営業時間　 10：00--14：00