{＾L＾} が食べたもん

釜バターうどん＠バカ一代

夏休みに入ると、またうどん屋が忙しくなりそうなので、今のうちに行列店へ行っときましょう｡･ﾟ･｡･ﾟ･｡･♪　香川の三大行列店のひとつ　【 バカ一代 】 にロックオン。









念のため、お昼を外して１４時ぐらいに行ったんですが、まだお客さんが多いですね。　県外客が半分、地元の人が半分と言った感じでしょうか。　最近どれぐらいの固さで出しているのかプレーンなかけうどんで見てみたかったのですが、インスタにまだ載せてない釜バターにしました。

カウンターで釜バターを注文すると、７分待ちでした。　｛^L^｝の次の人も釜バターを注文してたので、やっぱり一番人気ですねっ！



１４時だと言うのに、このオプションの充実ぶり。　夕方まで営業しているのに、お客さんが来ないと嘆いているうどん屋の大将に是非見て欲しいです。　営業時間中は何時でも必ず出来だちのうどんを提供し、アイドルタイムでもオプションを充実してこそ、初めてお客さんは安心してそのお店に来るんです。　

昨日余ったからと言って、オプションを減らしていては、それこそお客さんを減らしていることに気がついて欲しいです。　以前取材で同時期に１００軒のうどん屋さんを回ったことがあるんですが、流行っているお店、勢いのあるお店は、アイドルタイムに行ってもうどんも釜に入っているし、オプションも充実してて、ああ、これが流行る要因のひとつだと感心したことがあります。

逆に老舗と言われていても、そこのところが無頓着で、それから１４年経った今、残念なことになっているお店が実際にあるんです。　大型セルフが近所に出来て、味は大した事ないと高を括っていたら、どんどんお客さんを盗られたと言うのは、お客さんが足の向くお店と言うのは、うどんの味だけでないと言う事に気づいて欲しいですね。





しばらく席で待っていると、｛^L^｝の釜バターうどんが出来上がりました。＼(^^)／　　　湯気と共に、バターの良い香りが立ちのぼる中、急いで席に戻り、写真もそこそこに、卵を混ぜます。

今度はブラックペッパーのスパイシーな香りに包まれながら卵が固まっていきます。　最後に残ったバターを香りつけにうどんの上に乗せて、醤油を回しかけ、一気にうどんを啜ります。　














茹で具合はパーフェクトですねっ! 　　 喉が喜んでます。　弾力だけでなく重量感も良い感じ。　釜玉と違って、バターの香りが入るからか、ほんとうどんと言うよりカルボナーラに近い洋風な感じがするから不思議です。

丁度温度も下がっていて、ずるずるずると喉にうどんを送ってやると、オキシトシンが吹き出して、多幸感に包まれます。　釜バターの魅力は風味だけでなく、この喉越しにもありますねっ！　

果たして、この２２日からの４連休にどれぐらいの人が動くんでしょうね。　｛^L^｝はコロナはすっかり終わったものと思ってますが、ＴＶが東京の陽性者の数ばかり放送して恐怖を煽るので、果たして人が動くのかどうか。

｛^L^｝は動くと思ってます。　バカ一で言うと、何時もの角まで行列が伸びるぐらい観光客が来ると思ってるんですが、どうなるでしょう｡･ﾟ･｡･ﾟ･｡･♪

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コロナのお時間です。

毎日収集している色んな情報で、｛^L^｝の中では、もうすっかりコロナは終わってるんですが、現実は昨年の７月末同様、東京だけがＰＣＲ検査陽性者が増えて賑やかになってます。　しかしオリンピックが始まる頃には、今回は重症者が増えないことが分り、国民の関心は一気にオリンピックへ。

今回、かなり日本人が有利な状況ですから、地元開催ということもあって、金メダルラッシュが起りそうです。　恐らくコロナ何処吹く風となって　オリンピックに熱狂しそうです。　まあ政府もそれを見越しているんだと思いますが、マスコミはとにかく政権を倒すのが自分達の存在価値だと思ってますから、観客を入れようと、無観客にしようと、どちらを決断しても突っ込みます。

まあそれでいて、オリンピックが始まると、手のひら返しになるのでしょうけど、ここは素直にオリンピックを盛り上げて、アフターコロナに弾みを付けて欲しいものです。

そもそも、オリンピックが平和の祭典だと言われるのは、宣伝用のキャッチコピーに過ぎず、いかにヨーロッパ貴族の遊びだに過ぎないかと言う事は、普段は観客に混じって分からなかったその貴族の姿が、無観客の今回ばかりは目立ってしまうことで明らかになりそうです。　オリンピックはその　【 たかり 】 を差し引いても、経済的にプラスが出るので、誘致するわけで、今回そのプラスが無くなってしまったのだから、本来は開催意義がない大会と言えます。　　もしまだ感染が収まって無かったら、中止とか延期も出来たでしょうけど、現状は開催は出来ても、観客を入れるには２ヶ月時間が足りないという最悪のタイミングですね。

　
それでも、少しでもオリンピックが盛り上がって、祝杯を上げたり、金メダルに触発されてテニスやバトミントを始める人が増えて、消費が上向いて欲しいと願っています。　オリンピックが盛り上がって、コロナ収束の安堵感と共に失われた２０ヶ月を取り戻したいものです。




手打十段　うどんバカ一代　訪問記　：


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3月12日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　5月20日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　5月9日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　4月25日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　9月14日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　うどんの腰についての雑感　




手打十段　うどんバカ一代　四国新聞さぬきうどん遍路のページ お店のHP
住所:　　　香川県高松市多賀町1-6-7 　 地図
電話 　　　087-862-4705
営業日　　 年中無休（１月１日のみ休み）
営業時間　 6：00--18：00