{＾L＾} が食べたもん

7月に移転予定＠いちみ

５年前の２０１２年６月にオープンして以来、独自の路線をつらいて路地裏の名店と言われるまでに
成長した 「 いちみ 」 ですが、満を持して香西の 「 むら家 」 の場所へ移転するそうです。














ブロガーお断りの 「 むら家 」 には２００９年を最後に行ったことがないのですが、多くの麺友
さんからその後の評判は聞いてました。

現在も営業しているのかどうかは知りませんが、いちみさんが移転して行くのだから、むら家さんも
閉店もしくは移転するのでしょう。　半径1ｋｍ以内に 「 さぬき麺市場 」 、「 ひさ枝 」 に続いて
「 こだわり麺や 」 までもが出店してきては普通のうどん屋ならたまったものじゃありません。　

傷が浅いうちに移転や閉店を考えるのは当然でしょう。

逆に 「 いちみ 」 のように個性的なお店に取ってはまだまだ入り込むルームがあるということです。
なにせ 「 こだわり麺や 」が出店してくるということは、商圏があるということに他なりません。

あとは、いちみの大将が現在の１０倍近くに増えるであろう客数をこなせるかどうかにかかってます。
まあアイデアマンのいちみの大将のことだから色々秘策は考えているんでしょう。　

しかし｛^L^｝とそれ程年齢が変わらない大将が、もうひと頑張りするとなると｛^L^｝も、うかうか
してられませんね。　老体に鞭打ってさぬきうどん界になにかご奉仕しなければっ！

と、いちみの大将にお話を聞きに寄ったんですが、ちょうどお昼の混んでいる時間帯だったので、あまり
詳しい話は聞けませんでした。　とりあえず７月のオープンを目指してリノベーションを予定している
そうです。　

リノベは大将の本業なので、あのサイケなむら家がどんな風に生まれ変わるのか楽しみです。





さてそんな「 いちみ 」で｛^L^｝が食べたのは、「 いちみセット 」。　天ぷら２個と、かけやざる、
醤油などのプレーンなうどん1玉で４００円とお得な看板メニューです。　今日はイワシが入っていた
ので、いわしとゴボウにしました。　うどんは前回 「 ザル 」 で食べたので、今回は醤油です。





うどんは特に固さを指定しなかったので、 「 普通 」 の８分茹でだと思いますが、８分だとかなり
黄色いですね。　しかし８分でも固残りはなく麺にちゃんと甘みがあるんです。　昨日ＲＮＣの特選
うどん遍路で、長田うどんをやってましたが、長田も木下製粉の粉を使っているとすぐわかるぐらい
小麦の香りが強いうどんです。　
　






よく剛麺のお店を紹介して欲しいと頼まれるんですが、わら家の冷たいうどんとか、いちみで固めに
茹でてもらうことをお勧めしてます。　剛麺好きの方には、いちみの茹で時間６分のうどんをザルで
食べるのが一押しです。





お座敷天ぷらはどれを食べても美味しいです。　揚げたての天ぷらが都合１個１００円で食べられる
というのも、讃岐ならではと思いますが、いちみの場合は旬の食材が日替わりで登場するのが嬉しい
ですね。


大将のことだから、店舗が大きくなってもお座敷天ぷらと、オーダーメイドの個食茹では変えない
と思いますが、お客さんが多すぎて対応できないのではないかと、ちょっと心配です。




醤油うどんは、最後にゴマ油をさっとかけて味の変化も楽しめるようになってます。　移転後は
天ぷらを頼まない、巡礼客が増えるので、このあたりの値段設定にも工夫が必要ですね。





　過去のさぬきうどん　いちみ　訪問記　：


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　4月21日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1月2日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　12月7日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　4月12日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11月29日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　8月30日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　6月1日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　4月23日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2月8日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1月31日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　12月19日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　8月8日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　6月27日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　6月23日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　4月22日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3月9日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2月2日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1月27日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　12月23日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　8月23日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　6月11日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　4月15日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3月9日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2月27日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2月3日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1月14日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1月5日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　12月29日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　12月17日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　12月9日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11月19日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11月9日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　6月14日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　6月8日　




さぬきうどんと揚げたて天ぷらのお店 いちみ
住所: 　 　香川県高松市新北町24-9　　
電話 　 　 080-3922-5293
営業日　　 　木曜日定休＋第1水曜日
営業時間　 11:00--15:00 土日のみ10:00--16:00