{＾L＾} が食べたもん

絶品マグロしゃぶ＠たこつぼ

昨日のおっさんの会は、先日ニョッキン7で紹介されたばかりの海の台所 たこ壷です。
毎日通る場所なんですがまさかこんな穴場だとは放送を見るまでまったく知りませんでした。




場所はワシントンホテルから東へ行った踏み切りの豚太郎の隣です。　ここが居酒屋だと
言うことは、お店の看板に居酒屋と書いてあるので知ってました。{^笑^}　でも放送を
見ると、お客が食べてるのは一人前が1万7千円もする大トロのしゃぶしゃぶ鍋ですよっ！

こんな場末の＼(^^;) お店でそんな高級な料理が有るとは（＠＠）　慌ててググルと
お店のHP や大将のブログ が見つかって、そうとうマニアックなお店だと分りました。

こりゃ早速行って見なきゃっ！　と予約することにしたんですが、食べたかったばああ鍋
は一人前が7000円。　飲み代を入れたら1万円です。　　懐の寒いおっさん達にはちょっと
痛いので、一番安い3800円の梅コースにしました。　

このコースはマグロの腹身をしゃぶしゃぶで食べるコースです。　タイやオリーブはまち
のしゃぶしゃぶはもう珍しくも無いですが、マグロのしゃぶしゃぶは食べたこと無いです。



店内はTVで見た通りのバラック調の内装で、テーブルが3組並んでます。　すでに先客で
盛り上がってました。









店内の張り紙を見ても、梅コースがすそで1万円とか1万5千円とかのメニューばかりですよ。
普通高松ではこんな高額メニューのお店がOPENしても閑古鳥が鳴くのは100％間違いありま
せん。　ところがこのお店はお客さんがたくさん来ているオーラがあります。

メニューは事前にお店のHPや大将のブログを見てないと、客をおちょくっているのかと
思ってしまうような、人を喰ったものばかりです。＼(^^;)




ジェット機やクルマで来た人にはアルコールは出せませんとか、酔った勢いでクエの味噌漬け
を頼まないで下さいとか。。。。

芸妓さんの手配も出来ますにいたっては、真偽が分りませんね。{^笑^}





まあとりあえず前菜のマグロのポン酢を食べなら、刺身が来るのを待ちます。　このマグロ
もなかなか美味いですよ。




ど～んと出てきたのは、たいらぎ貝とアマダイのお造り。　このお店は瀬戸内の魚よりも山陰
の魚が多いような気がしますね。　産地から買い付けてるんでしょうか。



アマダイは普通水っぽい事が多いお刺身ですが、松皮造りにしてあるのと熟成させてあるから
か旨味がしっかりとしてますよ。　昆布締めにした白身魚より美味いぐらいです。

タイラギ貝は地元産だと思いますが、旨味と歯応えの切れ味よかったです。




さていよいよメインのマグロのハラ身のしゃぶしゃぶが出てきました。　鍋に豪快にネギを
放り込んで、マグロをしゃぶしゃぶしてネギを巻いて食べます。




お刺身で食べられるマグロなんで、数秒で引き上げますが、食べ比べるとやはりゴールデン
タイムがあって旨味が最高なる瞬間がありますね。　大体外が白くなってから2～3秒経って
中身が人肌より少しだけ暖かくなった時が甘味が出ます。




つけダレのゴマの風味が豪快で驚きますが、これもマグロによく合います。　ネギもマッチング
良いですね。　おっさん達も美味しい美味しいと食べてます。

二つのテーブルに分かれてたんで、写真のお刺身や鍋は4人前です。　梅コースはライトコース
との事でしたが、量的には十分です。


ハラ身でこの美味さなら、大トロはどんなんだと皆でワイワイ言いながらもくもくとネギを
巻いて食べてたんですが、4500円の竹コースにすると、このつけダレがウニ入りになるんだと
悔しがっていたら、お店から味見にウニを少しだけ出してくれました。　＼(^o^)／




このウニをはら身で巻いてしゃぶしゃぶして食べたんですが、それはもう最高ですっ！
なんと豪快＆豪華な食べ方でしょう。　これは3800円とか4500円ならお客さんがリピートする
ハズですね。　トロコースの1万円もフレンチや会席料理に比べたら満足度では凌駕します。

早速おっさん達は、次回は誰と再訪しようかと算段を始めました。{^笑^}　お酒も良いもの
が置いてあって、久保田の生酒が評判良かったです。　おっさん達はとにかく飲むんで結局
7000円ぐらいなってしまいましたが満足度は高しですね。


とココまででもすっかり満足だったんですが、名物のたこめしがまだありますよ。





運ばれて来たのは土鍋一杯の蛸飯。　思わずお店の人に隣のテーブルと合わせて入ってるん
ですかと聞いたんですが、これが4人分でした。　食べなくてもこれは間違い無く美味いと
思ってたんですが、まだ秘密兵器がありました。　先程のしゃぶしゃぶの鍋のスープが別に
付いて来るんです。　あれだけの量のマグロとネギの旨味が詰まったスープですからそりゃ
もう濃厚です。　そのまま飲むと流石に濃いですが、これをたこ飯に掛けるとグッドっ！






女将さんにおこげをこそげてもらって食べるとこれまた最高ですねっ！　当然これだけの量
は食べきれないので、お持ち帰りがお約束のようです。　翌朝食べましたが冷えても美味し
かったですよ。





まあ料理もよかったんですが、特筆したいのはお店の大将も女将さんもサービスに徹してますね。
あれだけへんこつだと思っていた大将もイザお客さんとして入店すると、この人NOと言う言葉
を知らないの？　と思うぐらいなんでも丁重に応対してくれました。

普通この手の材料にこだわったお店って、客を見下したようなところがありがちですが
そんなところは微塵もありません。　

女将さんもなにを頼んでもニコニコと二つ返事でやってくれるので一見で来たのを忘れてしまう
ぐらいリラックスできました。　これが流行っている理由の一つでもあるんでしょうね。

高松市内でこれ程の接客を受けたことはないぐらいパーフェクトな接客。　インディー君が
アマダイのあらの持ち帰り出切るか聞いた時にも、どうぞどうぞとお土産にしてくれました。
まあ美味しい物を食べさす＆食べに来る同士みたいな関係なんでしょうか。

そんな訳で3800円の梅コースでも十二分に満足できましたよ。　次回は4500円のコースか
張り切って1万円のコースを食べて見たいですね。


今の時期予算が合う歓送迎会なんかに利用すると幹事の株が上がる事間違い無しの穴場ですよ。









海の台所 たこつぼ　　お店のHP
住所: 　 香川県高松市瓦町1-6-5 1F　地図
電話 　 　 087-822-5567
営業日　　 不定休 (週1回休み)
営業時間　 12時～14時（要予約）18時～23時（要予約）