{＾L＾} が食べたもん

蕎麦曜日　お乃　→　しっぽくそばぼたん

土曜日は蕎麦曜日ぃ～♪　　今日はお乃さんの蕎麦を頂きましょう。　 お乃さんの新Blogはこちら



ブログ用に 釜上げ蕎麦 on the butter　やってもらおうかと思ったけど、せっかく一年で一番
蕎麦の美味しい時期なんで、やっぱりざる蕎麦にしました。

お乃さんとはこの間、堂山の展望台でばったり逢いました。　その時たっぷりと蕎麦談義したんで
今日はささっと手繰りましたが、やっぱり2月は蕎麦が美味いです。　



なかなかこの蕎麦の美味さを文字で表せないのがもどかしいですね。　美味しい蕎麦を知ってしま
うと、もう元には戻れません。　うどんならハズレのうどんも美味しく食べれますが、蕎麦のハズレ
はまったく食べれませんね。　この間、蕎麦の新規開拓していて地雷を踏みました。（汗）

蕎麦を食べつけない人には十分と思いますが、普段高はしさんとかお乃さんのようなニューウェーブ
の蕎麦を食べていると、ほんと蕎麦に対して口が肥えてしまってこれはもう自分でも困ったもんだと
思っています。（滝汗）

と言う舌の根も乾かぬうちに、お乃さんを後にした｛＾L＾｝はイノシシ蕎麦ぼたんへ向かいます。
ぼたん蕎麦白坂さんは蕎麦自体は茹で置きなんで、どうこうと言うもんじゃないんですが、イノシシ肉
のしっぽくはホントに絶品です。　週末になると足が自然と向かってしまいます。




今日は脂身の無い肉でしたが、その分甘めに炊いたんでしょうか？　　まさか肉だけでこれだけ甘い訳
はないと思うんですが、肉の旨味と甘味がなんとも言えず出汁が美味いです。　

もう蕎麦自体はどうでもよいという感じなんですが、これうどんでやったらやっぱりかなり出汁の相性が
変わるんでしょうね。　蕎麦の方が出汁を濃い目にできるんじゃないかと思います。




ざる蕎麦を一枚食べてるんで、出汁は少し残す予定だったんですが、箸が止まりません。　
気が付いたら一滴残さずのみ干してしまいました。　＼（＾＾;）

しかし白坂のご主人はどんだけ人脈が広いんでしょうね。　毎回行くごとにお祝いの花が増えて行きます。
今日も食べてる最中に入って来たお客さん二組、どちらも知り合いのようでした。



いつもいつも知り合いで盛り上がっているので、なかなか｛＾L＾｝の蕎麦談義の順番が回ってきません。
今日で4回目の訪問だと言うのにまだご主人が捕まらないと言う人気ぶりです。　

噂では猟でしとめた猪の子供を連れ帰って牧場で育てたりもしているらしいので、大将と話す機会が
あったらその辺りのお話を聞いてみたいと思ってます。


ほろほろに炊き込まれた肉は旨味と甘味満点です。


その人気はそのままこの絶品の出汁に現れてますね。　しかしどう考えてもこんなデカイ猪肉の入った
蕎麦が500円で食べれると言うのは、周りのうどん屋の価格に合わせたさぬき価格ならではですね。

4月末までは食べれるんで、まだ5～6回は食べれそうです。（＾＾ｖ


以前の手打ち蕎麦　お乃の訪問記

ネギ蕎麦　1月15日

暮れの蕎麦　12月26日

新蕎麦　9月23日

春蕎麦　7月12日

冷やかけ蕎麦　6月14日

KIRIN　FREE　5月1日

釜玉蕎麦　4月3日

ネギ蕎麦　3月23日

釜上げ蕎麦　3月05日

常陸春そば　7月24日

冷や掛け蕎麦　7月21日

これ食べた
　　


手打ち蕎麦　お乃　　 お店のHP　　 　　 　　　　　　 　　　　　
住所: 　 香川県高松市出作町３０３－８　地図
電話 　 　 087-887-0643
営業日　　 火・水曜日　定休　　(祝日は営業、翌日振替休日)
営業時間　 11:00～15:00






過去のしっぽくそば ぼたんの訪問記：

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2月14日


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2月7日


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1月24日


しっぽくそば　ぼたん
住所: 　 香川県高松市三谷町3673　地図
電話 　 　 087-888-4570
営業日　　 火曜日～金曜日まで定休　　土日月の3日のみ営業
営業時間　 11:00～15:00