{＾L＾} が食べたもん

春そば＠お乃

お乃の大将一休さんのBlog 行雲流水的蕎麦人生と…で、春そば入荷の情報を得た{^L^}は
早速、仏生山へ向かいます。

11時の開店に合わせて到着、ガラガラっと入り口を開けて、『　春そば食べに来たでぇ～～♪ 』と
声を掛けると、一休さんもニンマリ。

するとすぐ後に、これまた『　春そば食べに来ましたよ！ 』と、スレンダー美女が入って来ました。
なんとこれが、ＨＡＰＰＹを攻略せよ のりえぽんさんでした。　

りえぽんさんとはお初ですが、お互い藤塚町で幼少を過ごし、もしかしたらJR栗林駅の前あたりで
一緒に遊んだ事があるかも？　と言う話で盛り上がったこともあります。

りえぽんさんの色んな事に対する造詣の深さは驚くばかりで、料理に対する批評の的確さは
プロ並の鋭い舌を持ったブロガーさんとして{^L^}が大変尊敬している女性です。

うどん屋巡りはあまりされないので、こんな形でお目にかかるとは夢にも思ってなかったので、とても
嬉しい出会いでした。　早速、幼少の頃の記憶をすり合わすと、成人したお子さんが居るにも係らず
りえぽんさんの方がかなり若く、どうやら一緒にままごとをした事はなかったようです。(滝汗)

でもソロバン教室は同じ大林先生のところへ通っていたようです。（笑）　まあ食べ物ブロガーが
会すると、あれやこれやの食べ物の話で盛り上がります。　　早速タイ好き倶楽部にもご入会頂き
ました。(^^v　　

話は、りえぽんさんのBlogにあった、ガスパチョの話になり、{^L^}が日本一旨いと太鼓判を押す
屋島のディエゴ亭でOFF会をしたいね！　と言う話になりました。　まあ予算が1万円ぐらいになる
お店ですから参加者を募ならいとね。　美味しいものに目のないけいぴょんさんなら参加かな？

そんな感じで盛り上がりましたが、肝心の春蕎麦の方もなかなか美味しかったです。　昨年も食べた
森ファームの春蕎麦 のはずですが、りえぽんさんと話が弾んだので、確認するのを忘れました。




とにかく、春蕎麦は必食です。　蕎麦好きの方は仏生山のお乃へＧＯ！　　仏生山のマルナカの
少し東より、ブックOFFの向かいです。　黄色い建物で、蕎麦の看板が出てるのですぐ分かります。

プチ幼なじみのりえぽんさんに逢って嬉しい1日でしたが、今日はもうひとりリアル幼なじみが
豆パンを持ってきてくれました。

香川の人には、なにも珍しくない豆パンですが、これは香川発で全国区になった食べ物です。　



そう言えば、金時豆の天ぷらは香川の名物だなぁ～と膝を打つ方もいると思いますが、その通り
香川県民の大好きな金時豆の甘煮をパンに入れたのは、白十字製菓が元祖です。

今でこそ、北海道が大きな顔をして、北海道の豆パンが日本一だとか主張していますが、この豆が
表面に並んだ豆パンは熟練の技がないと作れません。　

この感覚は、香川の人には当たりまえ過ぎて分からないと思いますが、普通に豆パンを作ると
レーズンパンのように、パンの中にところどころ豆が入っていると言う感じになってしまいます。

もしくは、アンパンのように、パンの中に豆を包んだような物ですね。　それじゃあお店に並べて
も美味しそうじゃないので、技術の無いお店はパン生地に豆を載せて焼いたりしてます。　

綺麗にパンの表面に、薄皮を被った状態の豆を並べるのは●秘の技が必要です。その技を持った
最後の職人さんが今月限りで引退されるとの事。

まあ流れを汲んだ豆パンはまだまだ食べると思いますが、元祖の直系はこれが最後のようです。　
美味しくいただきました。


以前の手打ち蕎麦　お乃の訪問記

冷やかけ蕎麦　6月14日

KIRIN　FREE　5月1日

釜玉蕎麦　4月3日

ネギ蕎麦　3月23日

釜上げ蕎麦　3月05日

常陸春そば　7月24日

冷や掛け蕎麦　7月21日

これ食べた
　　


手打ち蕎麦　お乃　　 お店のHP　　 　　 　　　　　　 　　　　　
住所: 　 香川県高松市出作町３０３－８　地図
電話 　 　 087-887-0643
営業日　　 火・水曜日　定休　　(祝日は営業、翌日振替休日)
営業時間　 11:00～15:00