{＾L＾} が食べたもん

やっぱり旨い 釜揚げ＠かなくま餅 福田

日曜日に１０名様のツアーのご案内中に、かなくま餅福田の釜揚をご披露しようと１４時頃にお店に
電話したら、なんともう麺切れになってました。汗　一応、１７時までの営業なんで安心してたんで
すが、やはり名店の日曜日は要注意ですねっ！










すっかり釜揚口になっていたので、剛麺＆ひやかけの旅の途中ですが、寄ってみました。期間限定
メニューの揚げ茄子のうどんに心惹かれます。なんせ餅入りですからね。　

なんとか初志貫徹で釜揚を注文。ひやかけが始まっているのをチェック。　６月に来た時はまだ
出てなかったんですよね。　こちらもまた、ひやかけの旅で食べに来てみましょう｡･ﾟ･｡･ﾟ･｡･♪










釜揚が運ばれて来ました。＼(^^)／　　　どんぶりは小ぶりですが、結構量は入ってます。　











いかにも、今下ろしましたという感じの生姜が香ります。　出汁の量に不満は無いんですが、ぴっ
たりうどんと量が合っているので、最初に出汁を飲んで出汁だけ味わえないのが残念です。





前回も書きましたが、麺も素晴らしいし、この釜揚の出汁はほんと旨いです。　長田系よりは
若干温和しいですが、高得点な麺と、この旨い出汁の組み合わせは、ひょっとしたらベストオブ
釜揚と言って良いのかも知れません。


釜揚の旅の途中で食べると、長田系とか、この界隈の溜まり系に比べて温和しいように感じて
しまいますが、一旦口をリセットしてこれだけ食べると、こりゃ相当なものですよっ！

やっぱり本業が餅屋さんですから、餡子とか老舗の繊細な味を保つ為に舌が、鍛えられるんで
しょうね。　神の舌と言って良いんじゃないでしょうか。

ほんとこの釜揚出汁をとっくりに入れて出せば、もう釜揚専門店も敵わないんじゃないかと思う
ぐらいの麺と出汁のハーモニーです。


こりゃ次回、ひやかけを食べに来ても、また釜揚を注文してるかも知れませんね。＼（＾＾;）








イキイキＴＶ





過去の本場かなくま餅　福田 訪問記



　　　　　　　　　　　　　6月15日



　　　　　　　　　　　　　4月13日


　　　　　　　　　　　　　4月7日


　　　　　　　　　　　　　1月25日


　　　　　　　　　　　　　9月11日



　　　　　　　　　　　　　4月6日



　　　　　　　　　　　　　12月18日




本場かなくま餅　福田　
住所:　　 香川県観音寺市流岡町1436-2
電話 　　 0875-25-3421
営業日　　月曜日定休日
営業時間　10：00--14：00（13：30ぐらいまでが確実）