{＾L＾} が食べたもん

白味噌あん餅雑煮うどん＠かなくま餅 福田

「もういくつ寝るとぅ～お正月」 という歌が聞こえてきそうな時期になりました。

やっぱりこのうどんを紹介するのは、白味噌仕立ての餡もち入りが食べれる、この時期が
良いということで、その昔、お遍路さんでにぎわった鹿熊橋のたもとの茶屋から発展した
観音寺の歴史あるお餅屋さん、「かなくま餅」 に遠征して来ました。　　






過去に何度も秘密のケンミン showとかで、香川の伝統的な正月名物の餡餅雑煮の
中にうどんを入れたメニューとして登場する、かなくま餅 福田の雑煮うどんです。

醤油仕立ての餡餅雑煮は通年食べられますが、白味噌仕立ては１１月から４月までの
寒い時期のみの限定メニューです。

何度もＴＶに取り上げられるからか、土日にお店の前を通ると行列ができていること
もしばしばあります。　特にＴＶ放送の直後は大変なことになってます。

というのも、かなくま餅 福田はイロ物としてだけではなく、本業の餅は当然として、
うどんも非常にレベルが高いお店だからです。　おまけにイリコの町の観音寺という
ことで、イリコの利いた出汁も白味噌雑煮うどんに彩りを添えます。

香川の餡餅雑煮は、その昔「甘いものがご馳走だったから」だとか、「高松藩が和三盆、
つまり白砂糖の生産法を編み出した本家だったから。」　等、諸説いろいろありますが、
やはり、ただ甘いだけじゃ文化にまではなりません。　イリコと白味噌があって、初めて
あん餅がマッチする雑煮の文化です










県外人でにぎわうのは分かるんですが、意外に地元の人たちもこの白味噌仕立ての
餡もち雑煮うどんを食べに来んですよね。　｛^L^｝の前後に入った人達も全員この
雑煮うどんを白味噌＋あん餅の組み合わせで食べてました。

もっとも、出で立ちは地元民に見えても、注文がスマートじゃないので、ほんとは地元の
観音寺の人々ではなかったのかも知れません。皆さん一様にメニューを見て「雑煮うどん」
と注文するのですが、お店の人から、「しょうゆ味ですか？　白味噌味ですか？」、
「餅は餡なしですか？　餡入りですか？」　と聞かれて大混乱してたからです。笑


結局みなさんのお目当ては、白味噌あん餅雑煮うどんなんですから、これをメインに
押し出してメニューに載せたらよいと思うんですが。。。。

実際あん入りとあん無し、醤油味と味噌味じゃ値段も違うので、お客さんも混乱します。









そうは言えども、やはりこのレベルの高いうどんと、いりこの利いた白味噌出汁は
ここでしか食べれません。　まねしようと思ったら簡単にまねできるメニューですが
他店でレギュラーメニューに残っているお店は数軒あるかないかです。

やっぱり、注文が入るといちいち手焼きする餅の美味しさが違いますからね。　
｛^L^｝も、うどん号で冷えた体に餅の旨さが染み入りました。

体重オーバー中の｛^L^｝は食べませんでしたが、かなくま餅は、おこわがお勧めです。
ミニおはぎもありますよ。










年内にうどんが食べられるのは25日までで、その後正月期間は餅屋に専念されるようです。





イキイキＴＶ




本場かなくま餅　福田　
住所:　　 香川県観音寺市流岡町1436-2
電話 　　 0875-25-3421
営業日　　月曜日定休日
営業時間　10：00--14：00（13：30ぐらいまでが確実）