{＾L＾} が食べたもん

絶品牛すじカレー＠たんぽぽ

またまた楽しみな水曜日がやってきました。　水曜日しか営業しないS級のうどん屋たんぽぽ
へ行く日です。　水スペが始まると行けなくなるので、今日と来週が最後です。

ワークプラザたんぽぽさんには是非、ツキイチで良いので土曜日か日曜日に営業して
欲しいですね。　平日来れない方に、この上質なうどんを食べてもらいたいもんです。



馬さんがちょうど今日のスペシャルのすだちぶっかけを食べているところへ到着。
ちょうどお昼の混雑がひと段落ついた後だったようで、わりと空いてました。





実は到着するまでは、新麦とバターの香りのハーモニーが素晴らしかった釜玉バターを食べる
つもりだったです。　暑かったんで、すだちぶっかけにも惹かれましたが、限定10食の牛すじ
カレーと言うのをみたら食べない訳にはいきませんね。　初志湾曲で牛すじカレーいきましょう。




テーブルで待っていると運ばれて来たカレーは　【　美味しいオーラ　】が出てますよ。

まずは牛すじを食べてみよとカレーの中から取り出したら、これでかいですねっ！



この牛すじを食べて驚きました。　美味しい牛筋は幾らでもありますが、柔かく煮込まれて
ハラリと崩れるホコホコの牛すじや、歯応えを楽しむ牛筋が多いなか、しっとりと粘る食感
の牛すじなんです。　歯が肉にめり込んでいく感じは牛すじでは味わったことの無い感触
ですね。

柔か過ぎないから、肉の存在感が素晴らしいです。　牛すじを食べていると言う感じではなく
分厚い焼肉を食べているような錯覚を覚えます。　大きさが大きいので、噛み千切って半分
づつ食べても口の中が肉の旨味で溢れかえります。

カレー自体も美味しいですよ。　とても限定メニューでパッと出てきたようなカレーではあり
ません。　まあカレー自体は時々出るのかも知れませんが、かなりグレードの高いカレーです。

最近うどん屋さんでも驚くようなカレーに出くわすことが増えてきましたが、このカレーも
あと少しだけ、香辛料を入れると、鶴丸のカレーのように口中で香辛料がピリピリピリと
スパークするあの感触が出るのかも知れません。　パッと出てきて鶴丸のカレーと比べられる
レベルと言うのも凄いものです。



うどんとの絡み具合も申し分ありませんが、さぬきの夢2009はやはり温かい麺で真価を発揮
するようですね。　滑らかさと言い、喉越しと言いシビレます。　

こちらは秋津風さんが食べた肉うどんです。




どうやらさぬきの夢2009は温かいメニューに合わせて茹でてあるようで、秋津風さんも
茹で加減はバッチリだったと言ってました。冷たいすだちぶっかけをお代わりしたかった
んですが、カレーと牛すじの美味しさが残る口内をそのままにして置きたかったのでガマン
しました。

う～ん。　今日は良い物が食べれました。　予想だにしなかった牛すじカレーにハートを
わし掴みされましたね。　来週もう一度これが限定で出てたらまた食べたいです。

帰りに飯間店長に牛すじが無茶苦茶美味しかったと伝えて、どこの部位ですか？　と聞くと
普通に肉屋さんが持ってきた牛すじを長時間煮込んでいるんですとの事でしたが、あの粘る
食感はどこの部位なんでしょうね？　肩あたりかな？　脂と言うかコラーゲンの部分が溶けて
しまってるのかも知れません。　

そうすると、カレーには溶け出したコラーゲンが一杯と言う事ですね。＼(^o^)／

たみ家の後を引き継いだ、清盛ですが、同名のNHKの放送が12月に終るのを見越してか店名が
【　くうや　】　に変りました。　　中に入ってないので店名以外に変った点があるのか
どうか分りませんが、恐らくオーナー等は同じで店名だけの変更だと思います。






　過去のワークプラザたんぽぽ　訪問記　：

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　8月29日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　8月29日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　8月22日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　8月8日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　8月1日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　9月21日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2月24日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　12月2日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　8月11日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　8月11日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　12月23日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　12月16日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　7月22日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　12月24日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　12月17日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　7月23日　





ワークプラザ　たんぽぽ
住所： 香川県高松市成合町字中所1491-1 　地図　　　　　　　　　
電話：　 087-815-7770
営業日　　毎週水曜日　　注：　水曜日定休ではなく、水曜日のみの営業　　
営業時間　11:30～13：00