{＾L＾} が食べたもん

釜バター＠ワークプラザたんぽぽ

もう水曜日ですよ。　一週間は早いですねっ！　今日も水曜日しか食べれない極上のうどんを
食べに行きましょう｡･ﾟ･｡･ﾟ･｡･♪

鶴丸のグリーン店は工事が長引き9月28日頃のOPEN予定だそうです。　なんでも火災報知器
ひとつを移動するにも許可が出るまで2週間もかかるんだとか。。　　テナントビルが完成して
からの改装と言うのは大変ですね。





今日のたんぽぽは生徒さんがうどんを食べに来てないので、先週のようには混み合ってないです。
今日は馬さんは会議で欠席、秋津風さんと2人なんですぐ座れました。




{^L^}はこの前から気になっていた、釜バターを頼みます。　秋津風さんはこれも新メニューの
豚しゃぶぶっかけ。　





釜バターは当然、釜待ちでしたが、豚しゃぶぶっかけも次の釜になりました。　メニュー板に
8分と書いてましたが、これだけの太麺が8分で湯がける訳は無いので、常に釜にうどんが入って
いるのを前提にした待ち時間でしょう。　実際{^L^}の釜バターは4分ぐらいで出てきました。





豚しゃぶぶっかけはその釜が茹で上がって締めて盛り付けるので、秋津風さんの豚しゃぶぶっかけ
は更に4分ぐらいしてから出てきました。　豚肉が大きいので秋津風さんが驚いてます。{^笑^}
付けダレも、ゴマダレと、普通のぶっかけ出汁と2個付いてくる大盤振る舞い。　秋津風さんは
ゴマダレを豚肉に、ぶっかけ出汁をうどんにかけてました。






写真を撮っている間にも釜バターからは、なんとも食欲をそそる香りがただよってきます。
温度が下がるといけないので、写真もワンカットだけで急いで掻き混ぜましたが、どうやら厨房
ですでに卵を絡めてくれているようで、しっかり卵が半熟になってました。　うどん自体もかなり
熱量を溜めているようで、どんどん卵が固まってきます。




うどんをかき混ぜると一段とバターの香りが増してきました。＼(^o^)／
さっそくうどんをすすってみると、おうっ！　バターの香りが脳天を突き抜けて行きましたよっ！　
普通の釜バターより香りが強いように思うのは、新麦で打った麺だからでしょうかね。　同じ小麦
の香りでも、固残りの小麦の香りじゃなくて心地よい小麦の香りなんです。





そう言えば麺に塩がかなり利いているようで、塩味がバターや小麦の香りを一段とクッキリと
させるような感じですね。　

大体{^L^}は釜玉系は細麺のしなやかなのが好みなんです。　太麺は噛んだ時に粘らないのが
好きじゃないんですが、この釜バターは香りと塩味がそれを上回るインパクトがあります。

やっぱり新麦の香りが全てを包んでしまうと言う感じでしょうか。　　卵臭さも全然感じません。　
とにかくバターの香りを含めて全てがワンランク上の上質さを感じます。　ほんとさぬきうどん
を食べてると言う感じじゃないですね。　やはり最初に運ばれて来たときからバターの香りと
艶やかな麺の輝きにハートを掴まれているからこう言う感じになるんでしょうね。　なかなか
良い体験が出来ました。　太麺釜玉の好きなPSYさんにも食べさせてあげたいな。

ひる丸の開始がだいぶ先に伸びたんで、まだ何度かたんぽぽにも来れそうです。　次は肉ぶっかけ
か、釜醤油でも食べてみますかね。



毎回ルーブのケーキの前を素通りするのが辛いところ。涙





イベントの告知　【夜よしや】
9/2日曜日、18:00～19:30頃

“ひやひや祭り”　　※今回も売上は全額募金します。

よしやの麺＋各店のひやかけダシを食べ比べ！

・奈良 鈴庵さんのあたりめのひやかけダシ。
・大阪 極楽うどんTKUさんの極楽ひやかけダシ。
・徳島 名麺堂さんのひやかけダシ。
・香川 一福さんのひやかけダシ。
・香川 山さんのひやかけダシ。
・香川 SIRAKAWAさんのひやかけダシ。

現在のラインナップです。
その他、我こそは！と思ううどん屋さんの参戦を募集しております。

昨年の様子。　今回終了後に一旦リセットし、仕切り直しをするそうです。



　


　過去のワークプラザたんぽぽ　訪問記　：


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　8月22日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　8月8日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　8月1日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　9月21日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2月24日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　12月2日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　8月11日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　8月11日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　12月23日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　12月16日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　7月22日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　12月24日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　12月17日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　7月23日　





ワークプラザ　たんぽぽ
住所： 香川県高松市成合町字中所1491-1 　地図　　　　　　　　　
電話：　 087-815-7770
営業日　　毎週水曜日　　注：　水曜日定休ではなく、水曜日のみの営業　　
営業時間　11:30～13：00