{＾L＾} が食べたもん

マルシェ


子供のリクエストでマルシェのランチへ。　子供はAランチの子羊モモ肉のロースト。
{＾L＾}はBランチの黒鯛のカリフラワーピューレ添えをチョイス。




いつもながらお昼は満席ですね。　カウンター席を予約しておいたので{＾L＾}達はセーフ。




スープはミネストローネです。　　フレンチレストランらしく思い切った上品なお味。
サラダのドレッシングも段々上品になって来てるような気がします。




黒鯛のカリフラワーピューレ添えはソースがカリフラワーのピューレなんですね。　これはなかかな
面白い味です。　ソースと言うより魚の塩コショウを逆にマイルドにするんです。　黒鯛の臭みも
まったくありません。　今の時期の黒鯛は脂が乗ってないので臭みさえなければこう言う淡白な料理が
映えます。



子羊のモモ肉のローストをちょっと味見してみましたが、骨付きのジコの部分とちがって物凄く
柔らかく感じますね。　とろけるぐらい。　もちろん臭みもありません。　　

子羊肉も今の時期の黒鯛もお値段がお手頃なんで、800円のランチにも使えるんでしょうね。
大石マジックで高級なフレンチに仕上がってます。

パンでソースを楽しんで、〆はデザートです。　





過去のレストラン　マルシェ訪問記　：

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1月16日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1月13日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1月12日　




レストラン　マルシェ
住所: 　 香川県高松市天神前7-27　吉川ビル1Ｆ　　地図
電話 　 　 087-813-1820
営業日　　 　
営業時間　 11:00～14:00　　17:30～22:00