2015年05月31日
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2015年05月31日08:00 Comment(0)
肉ざるつけ麺＠枡うどん
肉ざるつけ麺＠枡うどん
久しぶりに枡うどんでお昼を食べましょう｡･ﾟ･｡･ﾟ･｡･♪ 前回メニューに肉ざるつけ麺というのを
発見したんで気になってたんです。
今日のランチはマグロの中落ち丼のようです。 肉ざるつけ麺なのに、肉汁つけ麺と頼んでしまい
ましたが、問題なく通りました。＼（＾＾;）
レジで『 ちょっとピリ辛ですけど大丈夫ですか？ 』と、聞かれました。 ほうっ～ピリ辛なん
ですね。 土曜日だとやはり平日とは客層がちょっと違いますね。 以前日曜日に来たら家族ずれ
が多くてビックリしましたが、土曜日だと平日と日曜日の中間ぐらいの客層です。
前回のキムチぶっかけと同じく、今回も少し待つように言われて、番号札を渡されました。やはり
冷たい系のメニューは出来だちで回すようです。 うどんが太いので茹で時間は15分以上と相当長
いハズなのでお昼時以外は出来だちは無理かも知れませんが、市内きっての太麺のお店が出来だち
を出してくれるようになると、これは太麺マニアの方には堪りませんね。
欲張りの｛^L^｝はうどんが太くても細くても、美味しければどっちでも良いんですが、うどん屋
同士の競争が激化している都市部では茹で時間の関係でなかなか太麺のお店自体が減ってます。
三徳みたいに行列のお店は茹で時間が長くても、釜の中のうどんのローテーションで常時出来だち
を出せるんですが、なかなか普通のお店だとハードルが高いんです。
さて｛^L^｝の肉ざるうどんが出来上がりました。 『 熱いので気おつけてくださいね。 』と
言われててましたが、付け出汁の器をトレイに取ろうとすると、ほんとに熱くてビックリ。
しかも陶器なんでずっしりと重いんです。 表面にラー油が乗ってますね。 これがピリ辛なんで
しょうね。
うどんの方は、見事なビジュアルですね。 いかにも弾力がありそうな面構えです。 真ん中の
色が濃くなっている部分が腰があるのを主張してますね。
うどんをつけ汁に入れてすすってみると、無茶苦茶熱いのでビックリ。 これはうどんも温なのか？
と慌ててうどんだけ食べてみると、やっぱりうどんは普通のザルです。
こりゃつけ汁を相当熱々で出してるんですね。 その為の陶器のどんぶりな訳です。
ラーメン屋も含めて、これだけ熱いつけ汁は初めてですね。 器の中を探ってみると下から肉が
たんまりと出てきました。 こりゃ相当な量ですよっ！
ラー油が効いて確かにピリ辛ですが、肉うどんに比べて、甘味が抑えられています。 どうやら
これは辛党の人もターゲットにした肉ざるのようです。
しかしほんと、出来だちの太麺は素晴らしい弾力ですね。 三徳より少しもちもち度は低い感じ
ですが弾力は枡うどんの方が強い感じがします。 弾力にばかり目が向きますが、小麦の香りも
強くて流石は太麺の老舗です。
以前、メニューは一通り制覇しましたが、出来だちで回すようになってからの醤油うどんとか
普通のザルうどんはまだ食べてないので、冷たい系が全て出来だちになったのかどうかチェック
してみないといかんですね。 もし出来だちになっていたらこれはビックニュースです。
こちらは中落ち丼の定食。 最近マグロを食べる機会が増えてるんで以前よりありがたみが
減ってますね。 人間とは勝手なものです。＼（＾＾;）
こちらはしょうこりもなく三越のズームインサタデー全国うまいもの博の様子。 行列に並んで
わらび餅をリベンジ。＼（＾＾;）
杏仁ソフト。 これはお薦めです。
枡うどん RNC特選うどん遍路
過去の枡うどん訪問記 ：
3月21日
8月17日
7月17日
3月21日
2月1日
10月7日
8月8日
3月29日
11月29日
7月27日
7月27日
6月29日
6月25日
6月9日
6月5日
5月21日
枡うどん
住所: 香川県高松市福岡町３丁目３５－９ 地図
電話 087-823-0161
営業日 第二・第四 木曜日定休
営業時間 10:40--15:30 18:30--22:30
