{＾L＾} が食べたもん

枡うどん

神戸からのお客さんに太麺を食べてもらおうと、全メニュー制覇作戦進行中の枡うどんへ。





おっ！　今日はこの前食べて美味しかったサーモン丼が出てますよ。　釜玉を食べる予定
を変更して定食を食べましょう。

おでんを先にみつくろっていたお客さんが、なにがお奨めか聞くので肉うどんと答えたら
おでんの肉を２本も取ってたんですね。




ちょっと肉がかぶってしまったんで、｛＾L＾｝のサーモンととりかえっこ。　うどん屋で
あまりおでんを食べない｛＾L＾｝ですが、久しぶりのおでんは、なかなか美味しかったです。




ぶっかけもなかなかですが、かけの方がインパクトありますかね。　いえいえ肉ぶっかけ
のインパクトがまだ舌に残っているから、そう思うのかもしれません。　 そう言えばかけうどん
は210円で、ぶっかけうどんは320円だから同じ定食ならぶっかけうどんの方が得した気分
になるのは｛＾L＾｝のような小市民だけでしょうかね。　＼（＾＾;）
　
ぶっかけがつるっとお腹に入ったので、宿題の釜玉もいってみましょう｡･ﾟ･｡･ﾟ･｡･♪
太麺釜玉が好きなPSYさんに対して、｛＾L＾｝は細麺釜玉が好み。　これは最初に食べた
釜玉が山越やなかむらだったんで、すり込みかも知れません。

釜玉は細麺に限ると、のぶやとかでは釜玉を頼まないので、太麺釜玉を食べる良い機会
かもしれませんね。

レジに並びなおして、釜玉を頼むと席で待つように言われました。待つこと5分ぐらいかな？
呼ばれたんで、カウンターに行くと、薄かったらテーブルの醤油を掛けてくださいとのこと。



見るとすでに醤油が掛かってます。　どうも水分が多そうなんで醤油じゃなくてぶっかけ
出汁かも知れません。　そのせいか、かき混ぜてもあまり卵が固まりませんね。　黄金比の
２玉だともう少し固まるかも知れませんが、最初にすでに固まっている部分があるので
お店側で玉子を割りいれたどんぶりに玉取して、一旦かき混ぜてから出汁を掛けるのかも
知れません。




｛＾L＾｝はいつも釜玉は１玉なんでゆるい卵には慣れてます。　だから固まりが悪いからと
言って特に気になる点は無いんですが、太麺だともう少し卵が固まって麺に絡んでいた方が
美味しいんじゃないかと思ったりします。　どうですかね？＞PSYさん。

汁が多いならと、取り出したのが、十八番の香川本鷹だーだーかぁか。　さっと0.3ｇぐらい
をふりかけてみました。



さっそく、すすってみると、おうっ！　　やっぱり違いますよ。　まず卵臭さが飛んで
しまいますね。　　唐辛子の香りが卵より勝るので、俗に言う釜玉とは違う食べ物に変身
しますが、これはこれで美味しいですよ。　なんか味が複雑になって、まるでシェフが
一手間加えた卵料理みたいな感じにグレードUPしてます。

卵臭いのも好きなんですが、こっちも良いですね。　クセになりそうです。

そんな訳で、太麺の釜玉には結論が出ませんでしたが、釜玉と香川本鷹の相性は検証でき
たので今日は大収穫でした。

次回はこれまたPSYさんからお題が出ている、梅おろしうどんですかね。　しかし7月に
なるとまた冷やしチゲ豆腐うどんの次の月替りサービスメニューが出るかも知れないんで
そっちも気になりますね。　まだしばらく枡うどん通いが続きそうです。


今週末土曜日　6月30日はまなべ製パン営業です。
普段行けない方、チャンスですよっ！



イベント告知　夜よしや　7月1日


よしやの大将のBlogから写真と記事を借りてきました。

【夜よしや】

7/1日曜日、うどんの日。

18:00~19:30頃まで。


“サラダバーうどん祭り”セルフのサラダうどんです。

ドレッシングはSIRAKAWAさんの自家製です。


今回も売上は全額、東日本大震災の復興支援へ振り込みます。

七時頃から一福さんの細麺登場です。


　今回は一福の麺も登場するようです。　自分でサラダをうどんに乗せて食べるんですね。
　コオロギさんお奨めの竹中缶詰のオイルサーディンも登場予定です。　数が少ないので
　開場時間が狙い目です。


　


過去の枡うどん訪問記　：

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　6月25日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　6月9日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　6月5日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　5月21日　


枡うどん
住所: 　 香川県高松市福岡町３丁目３５－９　地図
電話 　 　 087-823-0161
営業日　　 木曜日定休
営業時間　 10:45--18:00