{＾L＾} が食べたもん

拉麺　頂＠三越北海道展

リニューアルした三越高松でやっている北海道展の味噌ラーメンに惹かれて覗いてみました。




物産の方はほぼ毎度お馴染みのお店ばかりです。　特に目を引いた物はなかったんですが
アベノミクスの影響を感じますね。　ただ強気な海産物と違ってスイーツ系は値段は据え置き
の物が多いです。　もっとも、海鮮関係は瞬時に値段を変更できるのに対して、スイーツは
新製品の開発は半期単位なんで、高額商品は来春あたりに出てくるのかも知れません。

現在のトレンドはスナッフルズのメープルオムレットのようです。　いまだに食べきりサイズ
で千円前後が人気のようです。












毛蟹とか活けタラバ蟹の値段はともかく、数量に景気の良さを感じます。



今回のラーメンは、【 拉麺　頂 】知らない名前でしたが札幌の新鋭店のようです。
ここのところイートインは１勝４負なんですが、味噌ラーメンはやはり機会がある時に食べ
て置くしかないですからね。








ビジュアルからあっさりめの味噌と分かります。　バターの香りは良いですよ。　
スープを飲んでみると、やはりあっさりめですね。　味噌はそれ程前に出てません。
ベースはトンコツと鶏がらでしょうか？　　なにせ昨日、釜からどんでしっかりとした
トンコツ＆鶏ガラスープを飲んだばかりなんであっさりめは分が悪いです。

麺も同様で、昨日さぬき人ごのみの、もちもちのびーる麺を食べたばかりなんで、暖簾に
森佳製麺所と書いてある麺も、さぬき人には分が悪いです。　さぬき人が好きな延びる感じ
がないんです。　かと言ってむしゃむしゃ食べる麺でもなさそうですが。。。






コーンの風味がもっと前に出てもいいと思うんですが、あまりコーンコーンしてないです。
わかめもあまり主張しないんで、全般にトーンを落としてある感じですね。　でも玉ねぎの
みじん切りなんかは隠れて良い仕事をしてます。

昨日釜からどんのにぼしラーメンは敢えて、細麺を使用してたんですが、この味噌ラーメンも
こういう上品なトンコツでいくなら、いっそ細麺でも面白いんじゃないかと思います。


いやぁ～　全国で一番ラーメン度が低い香川県ですが、はまんど、とら家、竜雲あたりで
食べていると、なかなか麺にもスープにも口が肥えてしまいます。　喜んでいいのか悲し
んだ方が良いのか。。

もちろんそれでも、北海道展はトレンドのラーメンに触れられる貴重な機会ですから今後も
食べ進めたいと思います。






過去の北海道展　イートインラーメン：


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中華そば櫓屋　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　札幌らーめん縁や　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　さっぽろ大心　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あじさい