{＾L＾} が食べたもん

沖縄そば＠ぶーとんとん

高松では珍しい沖縄そばのお店がOPENしたと言う情報をぶーたろうさんのBlogで見ました。
なんとお店のご主人はぶーたろうさんの沖縄サンシンの師匠なんだそうです。

そう言う関係もあって、使用する沖縄そばの麺は、大島家さんに特注して作っているそうです。
そりゃどんなそばが出来たのか行ってみないといけませんね。　小村町へＧＯ！

場所は地図を見なくても分ります。　フジグランの十川店の少し北に由良里の湯と言う入口に
イノシシのおっきなモニュメントがある温泉がありますね。　その南隣です。






元は、お好み焼きぶーとんとんさんだったところです。　オーナーは同じ。
なんでも沖縄好きが嵩じて沖縄ごはんのお店に衣替えしたようです。　沖縄料理と言えば高松
だと琉球御殿の支店、四国沖縄楽園にあったリトル・オキナワへは良く行きましたが、ご存知の
ように閉店。　　それ以来沖縄そばは気軽に食べれませんね。

そもそも｛^L^｝は沖縄自体まだ二回しか行った事がなく、しかも一回は、まだ返還になる前の
右側通行の頃でした。　ガタガチの観光旅行だったんで沖縄そばも食べれてません。（涙）

そんな訳で、本物の沖縄そばやソーキそばは食べたことがなく、沖縄そばに関しては素人以下。
沖縄そばを食べ歩いている、麺聖さんやつんつんライダーさんとは違って変な記述や間違いも
あるかも知れませんがご容赦を。

｛^L^｝の知識では、沖縄そばは、そばとは名乗るものの、実は蕎麦粉は一切入ってなく、
小麦粉にかん水を加えてつくる中華そばのような麺ですね。　それをとんこつと鰹でとった
スープで食べる。　豚肉文化の沖縄では豚バラ肉が添えられます。　

豚バラ肉の代わりに、豚のスペアリブを乗せたのが有名なソーキそば。 現地ではソーキすばとも
呼ばれれるようです。




これでようやく高松でも気軽に沖縄そばが食べれると大喜びで店内へ入ります。　すっきりと
した店内は瓦のカウンターがあったりサンシンが飾ってあったり沖縄の雰囲気が漂います。

気さくそうなご主人さんが出てきたので、大島家さんから聞いて来たと話したら喜んでくれました。
なんと、志度の隠れ沖縄料理屋さんの思風（うむかじ）さんのご主人とは知り合いで、先日も
一緒に沖縄へ旅行したとのこと。　やっぱり沖縄ファンと言うか、サンシンファンは繋がって
いるんですね。





さてメニューを見ると一目瞭然、ぶーとんそばがお奨めだと分ります。　なにせ全部乗ってます
からね。　

出てきたぶーとんそばは、アーサの香りが立ち登り、三枚肉が美味しそう。　ソーキも予想より
大きくて豪華版。　メニューに赤字と書いてますがこれなら本当ですね。




麺は沖縄そばの特徴が良く出てますが、前述のように本場沖縄のそばを食べていない｛^L^｝は
琉球御殿と、大阪で食べた両手で数えるぐらいのそばが比較なんでどれぐらい本物に近づいて
いるのは分りません。　でもスープとの絡みはよかったです。

肝心の肉は三枚肉、ソーキ共に美味しいですね。　ダイエット中なんで、肉は取り出して白ご飯に
載せて同行のつぶあんなさんに助けてもらいました。＼（^^;）



つぶあんあんさんも肉がトロトロだっ～と言いながら美味しそうに食べてました。　そしたら
ご主人が出てきて、うちの三枚肉は3日掛けて煮込んであって、浮いてきた脂は綺麗にすくい取って
いるので、ほとんど脂は残ってませんとのこと。　しまったっ！　ローカロリーならもう少し
食べたらよかった。（笑）

アーサも香りと甘味が良くて絶品です。　肉が多いせいでしょかスープがちょっと甘めなので
テーブルの島とうがらしを掛けると良いですね。　次回は試してみたいと思います。



なにせ肉が美味しいので、そばが引き立ちます。　三枚肉そばか軟骨そば（ソーキそば）か
ぶーとんそばがお奨めですね。　現在のところ、夜はそばを出してないそうなので、沖縄そば
目当ての方はお昼に行く必要があります。　将来的には夜も出せるようにしたいとのことです。

夜のメニューは現時点では代表的な沖縄メニューのものだけに絞ってありましたが、これも
将来的には増えていくと思います。　なにせ　2月9日にOPENしたばっかりですからね。

そのまた逆に、お昼はそばメニューのみになるそうですが、アルコールは出してくれるそうです。
某シネマさんご安心をっ！　＼（^^;）

サンシンの話になったら、ご主人が待ってましたとばかりに、一曲歌ってくれました。　
これ無茶盛り上がりますね。　ご主人も夜のメニューを増やして厨房にこもるより、お客さん
とサンシンで歌って躍って盛り上がりたいそうです。（笑）



お店にいかれた方は是非、サンシンの話題に触れてください。　ご主人が歌ってくれますよっ！




沖縄ごはん　ぶーとんとん
住所: 　 香川県高松市小村町247-21　地図
電話 　 　 087-848-1619
営業日　　 現在のところ無休
営業時間　 昼11:30～13:30頃 沖縄時間
　　　　　　 夜17:30～21:30頃 沖縄時間