2020年01月07日
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2020年01月07日08:00 Comment(0)
ゴッドハンド
ゴッドハンド
ローテーションで高松市内のお店へ。先日年末年始のお休みを電話取材していた時に何軒か電話を
取ってくれないお店があったんですが、その内の一軒のゴッドハンドへ行ってみました。
今年も例年通り３０日から３日までのお休みだったようで、普通に営業をしてました。前回は夏に
訪問して、次回は【 ぬるういんの醤油うどん 】の注文が通るかどうか試してみる予定でしたが
ちょっと時間が空いてしまったので、ひやあつで様子をみることに。
ちょうど釜待ちのタイミングで出来だちのうどんだったので、釜かけの冷やになったのか、麺が
餅のようにふわふわで、ちょっとビックリ。
何時もは店長が変ってもうどんがブレないゴッドハンドなんですが、釜冷やでうどんを締めてない
からでしょうかね？
まあ今の店長になってから【 ぬるういんの醤油うどん 】がメニューに無くなったのと、２年前に
リニューアルしてからは夜営業もするようになったので、その辺りも影響しているのかも知れません。
もちろん一定のブレの範囲内でのことですからそれ程大きな変化ではなく、客入りも従来通りです。
しかし面白いですね。うどんの太さは変わってないと思うのに、ふわふわになるとうどんが太く感
じるから不思議です。
この食感、釜揚げだったかも知れませんが、どこだったか食べた記憶があります。それで釜冷や
かな？と思ったわけです。
釜待ちで１０人ぐらい待っていたので、２～３分早くうどんを提供できる釜抜きに冷たい出汁を掛けて
出してくれたのかも知れませんね。
ゴッドハンドは、かけは２３０円で、釜かけが３３０円なので、そうだったらお店側からしてみると
大サービスということになりますね。
まあ普通は定点観測でかけを食べてもブログネタには成らないところが、おかげでネタになったのと
直近の再訪問の予定となりました。
過去のゴッドハンド 訪問記 ：
8月6日
11月13日
7月9日
5月29日
3月11日
2月9日
1月11日
12月7日
11月21日
2月11日
地上最強のうどん屋 ゴッドハンド 四国新聞さぬきうどん遍路のページ
住所: 香川県高松市内町４－１ 地図
電話 087-823-4501
営業日 年中無休 （但し12月30日～1月3日のみ休み）
営業時間 10：00--15：00 （コロナ後）
