{＾L＾} が食べたもん

がもううどん

たまには名店もいっとかんとね。　と言う事でやってきました坂出のがもううどん。




松岡と同じで、高レベルで安定しているので、定点観測はそれ程頻繁に来なくても良いですね。
逆に県外の人の方が詳しかったりします。　

実際は毎回かなり味が違います。 ただそれが高レベルなんで県外の人には関係が無いし、常連
さんはその違いを楽しむと言う感じでしょうか。

とにかくがもうは、時間によって麺が違いますね。　大体早い時間の方が美味しいと言われてます。
まあ行列が凄くて、釜が粘ってくるのが原因じゃないかと思いますが、今日のように13時頃行っても
十二分に美味しいですね。

{＾L＾}の麺友さんは巡礼の朝一のがもうはしみじみ美味いと口をそろえます。　残念ながらうどん屋
さんにシャッターする習慣の無い、{＾L＾}は早朝がもうは行ったことがありません。早くて10時ぐら
いですね。

今では11号線からの曲がり角にローソンが出来たので県外の方にも分かりやすくなりましたが、昔は
がもうで遭難したと言う報告を良く聞きました。　{＾L＾}も昔は五色台側から行ってました。

今日も13時と言うのにお客さん多いです。　行列の流れが早いのでこれぐらいの行列はなんてことは
ありません。　





システムは釜の前まで進んだら、玉数と温めかそのままかを告げます。　隣のレジに移動してオプション
を選択。　お金を払ってから、自分で出汁をかけます。　冷やかけ出汁はレジの横の青いポット。
暖かい出汁は後ろ側のカウンターで、ネギやお水のコップもここにあります。

ぶっかけ出汁は店内のテーブルの上にあることが多いですね。　外で食べる場合は、箸を取るのと、
七味をかけるのを忘れずに。　　醤油はお店のよりマイ醤油をお奨めします。

今日は定番のジャンボ揚げ載せで食べます。　がもうのお作法と言うのがあって、揚げの畳み方が
悪いと、あるお方からチェックが入ります。　揚げを畳まず、おばけうどんにして食べるのは素人
だと笑われます。＼(＾＾;) ｳｿ



今日の13時の麺は少し柔らかめでしたね。　その分、出汁とよく絡んでほとんど噛まずに飲み込め
ました。　揚げの油がうどんを余計につるつるにするようです。

今日は麺を冷たくしてひやあつにしてあったので、ほんとあっと言う間に1玉平らげました。
揚げはデザートになってしまいました。{＾笑＾}　

がもうは出汁の余韻が楽しみなんですが、今日も食べ終わった後に余韻に浸っていたら、隣で食べて
いた県外のおばちゃんが、スープが美味しい、スープが美味しいと何度もつぶやいていました。

このスープが美味しいと言う言葉の中には、麺に良く出汁が乗ってると言う意味が含まれているん
ですが、県外の人は自分では気が付いてないでしょうね。　　よく出汁の乗るうどん。　これががもう
の真髄です。


そうそう、がもうへ来たら、忘れずに★ァ青いんさんの色紙を見てくださいね。　勇気の有る人は裏側も。



★かなり前に撮った、がもうですが、これぐらいの行列で待ち時間約20分ぐらいです。






がもううどん　　　　　四国新聞うどん遍路
住所: 　 香川県坂出市加茂町４２０－３　地図
電話 　 　 0877-48-0409
営業日　　日曜・月曜日定休　最新の営業情報はお店のFaceBookで確認
営業時間　 （平日）8:30～13:30　麺がなくなり次第閉店