{＾L＾} が食べたもん

松岡

たまには名店もいっとかんとね。　と言う事でやってきました滝宮の松岡。




ちょっと昼食圏の外なんで、大阪からやってくるPSYさんの方が{＾L＾}より訪問回数が多いかも
知れません。　{＾L＾}が知っている松岡ヘビーユーザーは、螺旋階段のせんめんきさんですね。　

本人は週３回と言ってますが、恐らく4回以上食べているはずです。＼(＾＾;)



宮武系の中では一番安定しているお店だと{＾L＾}は思ってます。　ひやひやを食べたんですが
やや冷や出汁が前と違うように思いました。　もっとも最近はよしやや、西インターの宮武で
も同系統のいりこ出汁を飲むので、舌が混乱してる可能性もあります。

ちなみにあつあつは、いつもの松岡の味でした。　



麺は安定していていつもの松岡の麺ですが、なんだかねじれが増えたような気もしますね。


ちくわ天は熱々です。




この間のVOICEで【　やや締め　】なる裏メニューがあると紹介されてましたね。　橋本農機具で
言うところの、【　半殺し 】です。　　まだほんのりと温かみが残っている麺を醤油うどんで
食べると小麦の香りが抜群です。　まあはりやのざるは確信犯でやや締めの時がありますね。
洗いすぎるとはりやの麺でなくなると言われるように、小麦の香りを重視した食べ方です。

もちろん冷水でビシッと締めないと言う事は、本来腰のあるうどんでしかできません。

でもまあこのメニューは釜が上がっている時にしか食べれませんから、たまたま釜待ちになった
時にでも頼んでみてください。

まあしかし、よしやと西インターの宮武、丸亀のかめ市と宮武系のうどんが食べれるお店が
増えて7軒程になったので、県内の宮武勢力が　1％ぐらいになりましたね。　1％と言うと一見
少ないように思いますが、同系統の一派としては一大勢力です。　

そしれ恐らく県外の人が食べて一番讃岐うどんらしい讃岐うどんだと思います。　





　過去の手打うどん松岡　訪問記　：

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3月8日　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　12月2日　


手打うどん松岡　　讃岐うどん遍路
住所：　　香川県綾歌郡綾川町滝宮１７２２－３　地図　　　　　　　　　　　　　　　　
電話：　　087-876-0988
営業日　　定休日　無し
営業時間　10：00～14：00　
駐車場　　５台　東側にも５台