2023年12月12日
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2023年12月12日08:00 Comment(0)
新生 黒田屋オープン
新生 黒田屋オープン
閉店時から噂の有った西インターの黒田屋さんが、【 新生黒田屋 】 として本日１２月１１日にオープンしました。＼(^^)／
１３日までの３日間は３０％引き記念セールも行なわれています。 今日は大安ではなくて友引きなのに、なんと藤塚町の【 もりうどん 】 さん。 国分寺町のなりやさんと、３軒もオープンが有ると言う歴史に残るような日になりました。
うどん屋は景気が良いのか？＼（＾＾;） いえいえ、３店共、居抜きオープンと言う事で時代を反映している感があります。＼（＾＾;）
黒田屋さんと言えば夜営業と言う事で、いつも行っていた２０時頃に行ってみました。 行列とか麺切れしていると嫌だなぁ～と思いながら到着すると、意外なことに行列はありません。 麺切れ終了の張り紙も普通に営業してました。＼(^^)／
しかもっ！ 水炊きうどんと、しっぽくうどんも登場してるじゃないですかっ！ 前回閉店の時は冬メニューは始まらずに終わってしまったので涙を飲んだんですが、まさかの復活です。
店内のメニューも以前のものがそのままのようです。
と言う事は、スタッフさんの中には、黒田屋さん時代の人が居ると言う事ですね。 水炊きうどんの登場には、並々ならぬ決意が感じられます。
行列必至、売り切れ覚悟で来てたので、待つのは問題無いのですが、オープン初日と言う事もあって、店内はパニック状態。 なかなか注文を取りに来れないようで５分ぐらい待ちました。
ようやく通りかかったスタッフさんを呼び止めて、水炊きうどんを注文。
まず５分ぐらいして、ポンズセットが出て来ました。
そこから待つこと約２０分。 ようやく水炊きうどんが運ばれて来ました。＼(^^)／ ところが｛^L^｝の横を素通りして、今、入って来たばかりのお客さんのところへ持って行かれます。 ショコラが留守番して寂しがっているので、スタッフさんに｛^L^｝の水炊きうどんはまだか？と聞くと、「あっ！すみません間違いました」と、運んで行った水炊きうどんを奪回、｛^L^｝のところへ持ってこようとするので、慌てて辞退したんですが、「まだ箸を付けてないそうですから」 と、半ば強引に ｛^L^｝のところへ。汗 このスタッフさんは今日が初めての勤務と言う事でした。
もう１人、店内にはベテランのおばちゃんが居ますが、総勢５名か６名ぐらいでしょうか？ ハコの割には少ないと言うか、この人数で初日を乗り越えられたんでしょうかね？
営業時間が長いので、スタッフさんも３交代か最低でも２交代が必要ですからね。 厨房のスタッフさんは、鬼の形相で仕事をしてました。＼（＾＾;）
しかぁ～ししかし。 水炊きうどんの味は寸分違わぬ昔の味ですっ！＼(^^)／
残念ながら、うどんは作り置きと言うか、ふわふわで、いったい何時間経ってるの？ と言ううどんでしたが、これはオペレーションが一段落したら昔のうどんに戻るでしょうから、今日は良しとしましょう｡･ﾟ･｡･ﾟ･｡･♪
ほんと出汁は寸分違わぬ昔の味です。
新しい店主さんは石崎さんと言う方のようです。見た感じでは、旧黒田屋さんの有志が残って新生黒田屋をスタートさせたと言う感じに見えますね。 しかし前にも書きましたが、店長級のスタッフがローテを考えると３人から５人必要ですから、もしそれが揃わずに見切り発車してたら、しばらくは大変ですね。
スッフの皆さん、健康に注意しておきばりください。
以前の旧黒田屋 高松西インター店の訪問記 ：
10月25日
1月4日
11月19日
2月16日
12月18日
12月23日
3月12日
1月22日
12月29日
1月13日
以前の黒田屋 木太店の訪問記 ：
12月8日
2月3日
以前の黒田屋 田町店の訪問記 ：
5月29日
新生 黒田屋
住所: 香川県高松市円座町375-3 地図
電話 087-864-7533
営業日 現在新生オープン記念中
営業時間 現在は 10:00--24:00
