{＾L＾} が食べたもん

白みそアン雑煮うどん＠かなくま餅 福田

もうお正月までカウントダウンとなりました。やはりブロガーたる者、季節を先取りしないと
いけないと、お正月のお楽しみ　【 さぬきの白味噌あん餅うどん 】を食べに観音寺へ。











ご存じ【 かなくま餅　福田 】 の餡餅雑煮うどんです。時々あん餅雑煮がＴＶで紹介される
度に、大行列になるお店です。ＴＶに出ない時でも土日は行列必至のお店ですから今日も早め
に行ったにも関わらず、店内は満席でした。汗
















名前を書いて待っていると、それ程待たずに座れましたが、残念ながら逆光の席です。汗

かけうどんだったら外の光が出汁に反射して写真にならないんですが、餅入りなんでなんとか
ギリギリ真っ白にならずに済みました。＼(^^)／








昨年が５６０円だったので、今年は３０円ＵＰですね。白みそアン雑煮うどん以外は消費税ＵＰ
後もお値段据え置きなんですが、看板メニューだけ値上げです。それでもあん餅が２個も入った
うどんが５９０円というのは、餅屋さんにしか出来ないプライスですね。




さっそくうどんを啜りますが、雑煮うどんで有名なだけでなく実力もこの地域ではピカイチです
からうどんも旨いです。ちょっとクラシックな男っぽい麺と、白味噌仕立ての出汁が微妙に絡む
んですが、そこに餡子が入るとこれまた出汁の香りが持ち上がり、さぬき名物 【 あん餅雑煮 】
を食べている気分にひたれます。






家で作るとどうしても、いりこが勝ったりしてしまうあん餅の出汁ですが、流石は本職のうどん
屋さんだけに、ちょうどいりこが見え隠れする良い塩梅です。





餅ろん＼（＾＾;）もちろん、お餅ち自体が福田のは美味しくて、餡の量も、餅の伸び具合も
パーフェクトです。強いて言えば青のりが欲しいかな？

そこで、うどんを持って来てくれた店員さんが、七味を入れても美味しいですよと教えてくれた
のを思い出しれてみることに。





テーブル薬味は一味でしたが、やはり唐辛子が入ると、白味噌がシャキッとしますね。あん餅の
甘さに切れが生まれます。最後の一滴までお出汁を飲み干し至福の余韻にひたります。

まだ白みそアン雑煮うどんが出てなかったら、釜揚げを食べようと思ってましたが、一足先に
雑煮を食べてお正月気分です。＼(^^)／






イキイキＴＶ



過去の本場かなくま餅　福田 訪問記




　　　　　　　　　　　　　7月11日


　　　　　　　　　　　　　6月15日


　　　　　　　　　　　　　4月13日


　　　　　　　　　　　　　4月7日


　　　　　　　　　　　　　1月25日


　　　　　　　　　　　　　9月11日



　　　　　　　　　　　　　4月6日



　　　　　　　　　　　　　12月18日




本場かなくま餅　福田　
住所:　　 香川県観音寺市流岡町1436-2
電話 　　 0875-25-3421
営業日　　月曜日定休日
営業時間　10：00--14：00（13：30ぐらいまでが確実）